Как хранить зелень зимой?

А вы знали о том, что лучший способ сохранить травы на зиму, - это их заморозка? У меня в холодильнике, как правило, всю зиму есть укроп и петрушка. Осенью я покупаю несколько больших пучков зелени, хорошо мою их, потом высушиваю (!), нарезаю и перекладываю в лоток, плотно закрывающийся крышкой.

В морозильной камере такая заготовка может храниться очень долго, а когда вам нужно сделать заправку к салату со свежим укропом или добавить в бульон немного петрушки, просто достаньте лоток, зачерпните пару ложечек измельченной зелени и наслаждайтесь вкусом и запахом лета.