Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Карбонад по-фламандски или мясо под хлебом с горчицей

Карбонад по-фламандски или мясо под хлебом с горчицей
Честно говоря, первый раз готовила только из любопытства - уж очень интересно было узнать, что получится в итоге и как поведут себя ингредиенты: хлеб, горчица, мясо. Результат меня не то что не разочаровал, а просто покорил.

Очень, очень советую всем, кто любит сытные блюда.


Ингредиенты:


350 гр свинины (лопаточная часть);

1-2 столовых ложки растительного масла;

2 средних луковицы;

0,5 стакана светлого пива;

2-3 кусочка белого хлеба;

французская горчица – по вкусу;

соль и перец по вкусу.

Рецепт карбонада по-фламандски с просчитанной калорийностью смотрите на сайте Daily-menu.ru

Мясо вымыть и обсушить. Нарезать по 1-2 куска на порцию толщиной в палец. Лук мелко нарезать.


В сотейник (чугунный казан или небольшую сковороду с толстым дном) положить растительное масло и слегка обжарить лук.


Положить мясо и подрумянить с обеих сторон. Посолить и поперчить.


Залить пивом пополам с водой (жидкость должна доходить до края мяса). Сверху положить толстые ломти хлеба с обрезанными корками, предварительно обильно намазанные горчицей.


Нагреть до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1,5 часа.


Получается необычное блюдо – с высокими кусками мягкого хлеба, пропитанными ароматами горчицы. Мясо очень сочное, ароматное.



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516171820
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"