Я понимаю, что никого не удивлю этим рецептом. Ну, и пусть - все равно напомню! У нас в разгаре сезон черной смородины - на кустах висят красивые тяжелые грозди. налитые ароматнейшим соком. Эта ягода - довольна специфическая на вкус, ее трудно, по-моему. скушать много в чистом виде. Мы больше всего любим готовить из черной смородины компоты. Ох, какие же они яркие и насыщенные!
Я варю компот совершенно иначе, но вчера решила попробовать новый способ. Ничего. нам понравилось!
Рецепт от Домашней кулинарии
Ингредиенты:
200-250 г черной смородины;
2-3 ст. л. сахара;
2 л воды.
Ягоды черной смородины промыть.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения и опустить в воду в дуршлаге ягоды черной смородины так, чтобы они погрузились в воду.
Подержать ягоды в кипящей воде 2-4 минуты и протиреть их через дуршлаг при помощи деревянной ложки в кипящий отвар.
Все, что осталось в дуршлаге выкинуть.
В кипящий морс добавить 2-3 столовых ложки сахара, подержать еще около 1 минуты и выключить огонь.
Комментариев: 6 RSS
1Ирина12-06-2010 09:47
Компот и вкусный и полезный.Так-что будем готовить.
2Каря13-06-2010 11:54
приготовила с самого утра, уже и охладить успела - со льдом очень освежает!
3Oki14-06-2010 15:22
Кипячение убивает витамин С! Так что - вкусный, но уже не полезный компот)
4Алена18-07-2012 16:12
А можно такой компот сделать из красной смородины?
5Дмитрий01-08-2012 09:26
Из красной тоже можно, а еще лучше соединить красную с черной, а если еще есть и с белой смородиной.
6Ольга03-08-2012 23:03
Пробую! Экспериментирую первый раз,так что надеюсь на успех! рецепт прост.