Мы вчера себе устроили рыбный день - готовили крокеты по рецепты с сайта Талерка.ру. Понравилоооось! Муж, правда, с полным ртом пробурчал, что можно было без пафоса назвать это все обычными рыбными котлетами, но суть-тьо не в этом, правда? Главное, что было вкусно.

Я панировала сухарями, чередуя их несколько раз со взбитым яйцом - получилась очень хрустящая корочка.

Ингредиенты:

500 г отварной белой рыбы;

2 яйца;

ломоть белого хлеба;

0,5 ст. растительного масла;

зелёный лук;

по 2 ст. л. рубленой петрушки и укропа;

горсть кедровых орехов;

мука;

соль, чёрный перец.

Рыбу потолочь в ступке (или блендером обработать до состояния пюре), смешать со взбитыми яйцами, мелкорубленым луком, замоченным и отжатым хлебом, орехами, зеленью, посолить, поперчить, сформировать крокеты, обвалять в муке, обжарить в масле со всех сторон до золотистой корочки. Подавать на листьях салата.

Похожие записи

При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.