Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Куриные котлеты с плавленым сыром

Куриные котлеты с плавленым сыром

Мои дети очень любят котлеты, а куриные - особенно. Я же очень не люблю котлеты, и куриные - особенно. Не нравятся мне эти игры с фаршем, процесс жарки, когда все брызжет и летит, отмывание посуды и сковородок, фу и бе. Кроме того, куриные котлеты сухие, а чтобы было иначе, приходится прибегать к самым разным хитростям. Оно-то, наверное, объективно и не особенно сложно, и у меня есть куча лайфхаков, как сделать весь процесс максимально простым и эффективным, но все равно не люблю. Концептуально, технологично, процессуально - не люблю, и все. Однако, к мнению большинства приходится прислушиваться, конечно: у нас хоть и матриархат, но скрытый под личиной полной демократии, поэтому я вынуждена периодически готовить это безобразие. Сегодня были куриные котлеты с плавленым сыром - и я поняла, что этим рецептом пока еще не делилась с вами.

Муж, бросивший курить, ночью потихоньку прокрался на кухню, чтобы покурить в форточку, но споткнулся в темноте о жену, сидящую на диете и жрущую котлеты из холодильника.

Куриные котлеты с плавленым сыром получаются нежными, сочными и вкусными. Кроме того, они несколько более полезны своих, допустим, свинских братьев, ведь качественное мясо курицы содержит кучу минеральных веществ и витаминов групп В, Н, РР. Если спрятать вовнутрь кусочек сыра, котлеты получаются еще и с интересной вкусовой "изюминкой". Короче, когда есть настроение творить, можно немного повозюкаться - будет вкусно.

Как готовить куриные котлеты с плавленым сыром

Ингредиенты для куриных котлет с плавленым сыром

600 г куриного филе;

2 кусочка пшеничного хлеба;

100 г плавленого сливочного сыра;

100 мл молока;

растительное масло для жарки;

мука для обваливания;

зелень, соль, перец по вкусу.

Инструкция

    Как готовить куриные котлеты с плавленым сыром

  • Фарш. В чашу кухонного комбайна (насадка - нож) выкладываем замоченный в молоке и отжатый хлеб, нарезанную зелень, куриное филе, соль, перец. Измельчаем на пульсирующем режиме - желательно остановиться, когда мясо будет измельчено кусочками, не добиваясь однородности.
  • Как готовить куриные котлеты с плавленым сыром

  • Сыр нарезаем брусочками.
  • Мокрыми руками формуем лепешку, по центру кладем кусочек сыра, заворачиваем в котлету.
  • Обваливаем в муке.
  • Как готовить куриные котлеты с плавленым сыром

  • Жарим на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистости, огонь - чуть меньше среднего.
  • Как готовить куриные котлеты с плавленым сыром

  • Снимаем на одноразовые полотенца, чтобы убрать лишний жир.
  • Как готовить куриные котлеты с плавленым сыром

  • Приятного аппетита!

В молоке или сливках размачиваем белый хлеб. Куриное филе промываем в холодной воде и вместе с размоченным и отжатым белым  хлебом пропускаем через мясорубку. Добавляем яйцо, продавленный через пресс чеснок, соль, мускатный орех. Замешиваем фарш.


Мокрыми руками формируем лепешечки и кладём на каждую по 1 /2 чайной ложки плавленного сыра. Лепим котлеты так, чтобы сыр оставался внутри.


Жарим котлеты на умеренно разогретой сковородке на растительном масле до золотистой корочки. Куриные котлеты готовятся примерно 10 -15 минут. Если котлеты толстые, то чтобы лучше прожарились, можно ненадолго накрыть крышкой.


Куриные котлеты с плавленным сыром хорошо подавать с тушеными овощами, рисом. Получаются нежные котлетки с сюрпризом. И конечно же детские рецепты не забываем украшать.


Приятного аппетита!

Источник


Комментариев: 1 RSS

1Мария06-12-2010 15:26

Спасибо! Интересные котлетки, надо попробовать!

««Июнь 2021»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21
222324252627
282930