Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой - простое и доступное блюдо, которое можно на скорую руку приготовить на завтрак. Правда, для этого я обычно заранее отвариваю картофель - с вечера, например. Вообще в период Поста у меня, как правило, всегда есть запас вареных овощей: на их основе легко сделать какой-нибудь салат, можно сообразить зразы, возможно собрать галету. Палочка-выручалочка, в общем. По сути, мы практически каждый день едим картофель - в супах, гарнирах, в качестве основного блюда. В каждой конкретной семье, как правило, свой перечень любимых блюд из него, и это прекрасно, но это не повод не пробовать что-то новое. Ленивые вареники с картошкой - неплохой выбор, поверьте. Достойный.

- Что приготовить вкусненького к твоему приезду?
- Да не заморачивайся с готовкой...
- А поточнее?
- Ну, с варениками не заморачивайся!

Муж любит ленивые вареники с картошкой в компании с жареным луком - понятное дело, я чаще всего именно так и готовлю, но мне лично очень нравится это блюдо со свежим укропом. На мой взгляд, вообще травы бесконечно прекрасны в этом блюде, а если еще и добавить немного сливочного масла, то ум можно отъесть! Старшей дочке нравится, кстати, с грибной подливой, а Младшая предпочитает шкварки. Пробуйте и так, и эдак - ищите свой идеальный вариант.

Как готовить ленивые вареники с картошкой

Ингредиенты для ленивых вареников с картошкой

3 картофелины, сваренные "в мундирах";

1 ст. л. муки;

1/2 ч л. сухих трав итальянской кухни;

2 луковицы;

растительное масло для жарки лука;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

    Как готовить ленивые вареники с картошкой

  • Отваренный картофель чистим, пюрируем толкушкой или пропускаем через мясорубку.
  • Добавляем соль, перец, травы и муку.
  • Замешиваем однородное тесто. Оно будет липким - работайте с тем, что есть, не увеличивайте количество муки, это приведет к тому, что вареники будут грубоватыми.
  • Из теста формуем колбаску диаметром 1,5-2 см. Нарезаем на кусочки.
  • Каждый кусочек чуть придавливаем по центру - формируем впадинку.
  • Параллельно кипятим воду и забрасываем в кастрюлю вареники. После повторного закипания уменьшаем огонь и провариваем вареники в течение 2-4 минут.
  • Как готовить ленивые вареники с картошкой

  • Снимаем шумовкой на тарелку.
  • Так же параллельно разогреваем на сковороде масло, выкладываем нарезанный полукольцами лук и обжариваем до золотистости.
  • Как готовить ленивые вареники с картошкой

  • Поверх вареников выкладываем лук и подаем.
  • Как готовить ленивые вареники с картошкой

  • Я очень люблю дополнительно чуть обжаривать вареники в сковороде сразу с луком. Приятного аппетита!

««Май 2021»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
345679
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31