Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог с цветной капустой или брокколи

Рецепт сайта kastrulki.ru

Этот пирог придется по душе всем любителям цветной капусты и брокколи.

А мне в нем больше всего нравится тесто, которое готовится на кефире.

Попробуйте обязательно!



Ингредиенты:


Тесто:

1 яйцо;

300-350 гр муки;

150 мл кефира;

125 гр. масла или маргарина;

соль.


Начинка:

400 гр цветной капусты или брокколи (или смесь);

4 яйца;

200 гр сыра;

треть стакана молока;

соль.


В миску кладем 250 грамм муки, соль и размягченный маргарин или масло. Перемешиваем.


Добавляем яйцо. Снова перемешиваем.


Вливаем кефир.


Перемешиваем. Добавляем остальную муку по мере необходимости. Тесто не должно быть слишком крутым. Ставим на полчаса-час в холодильник. Пока можно подготовить начинку. Отвариваем в подсоленой воде цветную капусту или брокколи. Даем ей остынуть.


Яйца взбиваем с молоком в пену.


Добавляем тертый сыр, соль, можно перец. Перемешиваем.


Форму смазываем маслом или маргарином. Распределяем тесто по форме (лучше с отстегивающейся боковиной), делаем высокие края. В центр выкладываем начинку.


Заливаем яично-сырной смесью. Края можно загнуть или опустить до уровня начинки. Выпекаем при 200 градусах.


Мастер-класс с пошаговыми фото



««Июль 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
67891012
13141516171819
20212223242526
2728293031