Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Шарлотка с вишнями

Шарлотка с вишнями

О яблочной шарлотке слыхали все. И мы о ней писали. А что вы скажете о шарлотке с вишнями? Нежной, ароматной и очень аппетитной? По вкусу она скорее напоминает пудинг.  

Это очень необычный рецепт сайта easycooking.ru: вместо муки используются сухари. Ну, а в остальном все очень просто. 


Ингредиенты:


1 и 1/8 ст. сухарей;

6 яиц;

3/4 ст сахара;

1 ст молока;

2/3 ст. сливочного масла;

2 ст. вишен без косточек;

1/2 ст. апельсинового цуката;

корица.

 

Белки отделить от желтков.  Растереть желтки с сахаром добела, добавить сухари, молоко, корицу и масло, взбить. Вишню промыть, просушить.


Белки взбить с небольшим количеством сахара в тугую пену. Положить в массу вишни, цукаты и взбитые белки, аккуратно перемешать. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями.


Выпекать шарлотку с вишнями в духовке на средней температуре (220 градусов) до готовности.


Источник