Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Спагетти с помидорами

Спагетти с помидорами

Вкусные спагетти - это вовсе не про дорогие компоненты, редкие продукты и сложные технологии приготовления. Чтобы во рту было вкусно, а на душе - приятно, достаточно просто взять самые лучшие продукты. Сочные томаты, которые обласканы лучами солнца. Чеснок с характером, который не переспоришь никаким подручными средствами. Свежую пасту, приготовленную вручную из пшеницы твердых сортов. Соединив одно с другим, вы получите без лишних слов - восхитительную еду. Ей не нужны дополнительные реверансы и усилители вкуса, она сама по себе - совершенство. Конечно, спагетти с помидорами, о которых я сегодня хочу рассказать, - еда для лета. Именно в этот период можно купить лучшие помидоры, выкопать самый упрямый чеснок, приготовить пасту на настоящих домашних яйцах, которые самые-самые - именно летом, когда куры могут есть свежие травы. И эта фотография спагетти с помидорами, кстати, сделана именно летом - жарким, пылким, горячим.

- Интересно, а почему макароны с дырками дороже, например, спагетти?
- Я думаю, потому что в макаронах дырки - самое вкусное.
- Жаль, дырки отдельно от макарон не продаются.

Однако, спагетти с помидорами по этому рецепту - еще и прекрасный вариант для Поста. Да, сейчас это блюдо не дышит августовским теплом, не радует бархатными ароматами, не сводит с ума насыщенными вкусовыми оттенками, однако, для ранней весны - не так и плохо. Есть парочка секретов, как сделать его аппетитным, даже когда в магазинах можно купить лишь полупластиковые помидоры и прошлогодний чеснок.

Как готовить спагетти с помидорами

Ингредиенты для спагетти с помидорами

120 г спагетти;

4-5 коктейльных помидоров;

1 ст. л. томатного соуса;

2 ст. л. оливкового масла;

2 зубчика чеснока;

1 ч. л. сахара;

базилик;

1 ч. л. бальзамического уксуса;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

  • Нарезаем чеснок на тончайшие пластинки. Нагреваем на сковороде оливковое масло, обжариваем чеснок до золотистости. Убираем, оставляя масло. Кладем в сковороду томаный соус.
  • Помидорную шкурку надрезаем крест-накрест, ошприваем кипятком, аккуратно снимаем кожуру. При необходимости разрезаем томаты на 2-4 части. Выкладываем в сковороду.
  • Туда же добавляем уксус и сахар, соль и перец. Перемешиваем. Выключаем огонь.
  • До состояния аль денте отвариваем спагетти.
  • Как готовить спагетти с помидорами

  • Готовые спагетти выкладываем в сковороду с соусом. При желании добавляем мелко нарезанный базилик.
  • Выкладывае спагетти, быстро перемешиваем и сразу же подаем, можно посыпать тертым пармезаном.
  • Приятного аппетита!

««Июнь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
123567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930