Автор рецепта - olgas68.

Если у вас в семье или среди близких знакомых есть музыканты-гитаристы или те, кто ценит нестандартные подарки, обратите внимание на этот рецепт мастичного торта «Гитара». Делается он на базе торта «Муравейник». Конечно, не все так просто, но я вам и не предлагаю готовить такой торт каждый день. Нет, это как раз десерт для праздничных случаев.

Ингредиенты:

0,5 стакана сметаны:

0,5 стакана сахара;

200 гр сливочного масла или маргарина;

1 пачка ванилина;

4 стакана муки;

0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом.

Для крема:

1 банка сгущёнки;

250 гр сливочного масла;

1 стакан орехов.

Белковая глазурь:

1 белок;

250 гр сахарной пудры;

несколько капель лимонного сока.

Маргарин или сливочное масло растопить, сахар, ванилин ,сметану всё добавляем взбивая миксером, соду добавляем перед тем как всыпать муку. Готовое тесто ставим в холодильник на 45 минут.

Тесто пропускаем через мясорубку, укладываем на противень и выпекаем до коричневого цвета. Готовую пышку поломаем на маленькие кусочки

и смешаем с кремом. Для крема собьём масло до бела и, взбивая, добавим сгущёнку и орехи. Торт помещаем в форму для гитары равномерно и ставим в холодильник на 6 часов. Вытащив торт из холодильника, освобождаем его из формы по краям и, перевернув, снимаем остатки от формы. Весь торт обмазываем кремом из 2 растопленных белых шоколадок и красителя голубого.

Прежде чем делать форму для гитары ,её нужно нарисовать и вырезать низ из плотного картона, а обтянуть по бокам бумажной лентой, скрепляя на краях изолентой с наружи.

Белые части вырезаем из белой мастики, а гриф гитары заранее перед выпечкой торта за 1день выложим белковой глазурью из кондитерского шприца. Дадим подсохнуть и покроем сверху растопленным шоколадом. Бантик из мастики аккуратно прикрепим каплей белковой глазури, а струны гитары вырежем из плоских и длинных конфет.

Белковая глазурь: белок взбиваем с сахарной пудрой и лимонным соком.

Мастер-класс с пошаговыми фото

Похожие записи

При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.