Мне кажется, только ленивый не пробовал еще готовить суп-пюре с тыквой. Ну, ленивый и тот, кто на дух не переносит этот удивительный, вкусный и полезный продукт.
Сегодня предлагаю рецепт очень простенького супа, простота приготовления которого только подчеркивает его изящный вкус.
Ингредиенты:
1 кг мякоти тыквы;
500 г картофеля;
1 л молока;
1 зубчик чеснока;
соль, перец по вкусу, зелень.
Картофель и тыкву отварить до готовности. Измельчить овощи в блендере, не выливая овощной бульон, в котором они отваривались. В суп влить горячее молоко, приправить, хорошенько прогреть на низком огне. Подавать с сухариками или гренками – лучше всего прямо в тыкве!