Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Блинчики на пиве

Блинчики на пиве

Блинчики на пиве, конечно же, удобны в первую очередь для тех случаев, когда необходимо приготовить еду без скоромных продуктов (читай - в пост), однако, у меня они появляются на кухне еще в одном случае. Бывает, гости приходят со своим пивом, которое не допивается по тем или иным причинам. Выливать? Ну, можно, конечно. Вернее, даже нужно, но я же жадина, и не могу позволить себе просто так выбрасывать продукты. В общем, жарю блинчики на пиве и сержусь на себя за собственную сверхэкономность, которую вполне можно было бы и не использовать в данном конкретном случае. Дело в том, что постные блинчики жарятся не так-то и просто - тесто, которое не содержит яиц, менее эластичное, с ним приходится играться особенно деликатно и нежно. И я почему-то сознательно на это иду! Кроме того, готовые блинчики на пиве - тоже не самый простой вариант для утилизации. Точнее, пока они теплые, дети, конечно, с удовольствием едят их на завтрак с самыми разными начинками и дополнениям, но как только остывают, становятся ломкими и хрупкими. В общем, самый настоящий геморрой, у которого только два плюса: низкая себестоимость и постный состав продуктов. Впрочем, есть и еще один плюс: как ни крути, это - блинчики, а значит, это почти синоним детского счастья.

Одному моему товарищу врач запретил любые алкогольные напитки, включая пиво, до которого тот большой охотник. И товарищ взял и завёл себе агрессивного чего-то-там-терьера. И назвал его Пиво, чтобы, дважды в день встречаясь с другими собачниками, напоминать себе, что "Пиво нельзя!" и "Пиво фу!".

И между прочим, блинчики на пиве можно наполнять или подавать не только с несладкой начинкой. Конечно, грибы, мясо и прочие вкусности идут с ними на "ура", но, поверьте, и сладкая творожная начинка, и варенья-джемы, и мак-орехи подходят к этому рецепту идеально. Пробуйте.

Ингредиенты:

250 г пива;

250 г муки;

200 г кипятка;

1 ст. л. сахара;

1/2 ч. л. соды;

1/2 ч. л. соли;

растительное масло для жарки.

блинчики на пиве

Смешиваем все сыпучие ингредиенты.

блинчики на пиве

Вливаем пиво.

блинчики на пиве

Размешиваем. Добавляем несколько ложек растительного масла.

блинчики на пиве

Вливаем кипяток, сразу перемешиваем.

блинчики на пиве

Жарим как обычные блины: наливаем тонким слоем небольшое количество тесто, распределяя его по всей поверхности сковороды.

блинчики на пиве

Когда края блинчика станут сухими и золотистыми, переворачиваем.

блинчики на пиве

Подаем с вареньем-медом-сгущенкой или фаршируем вашей любимой начинкой. Приятного аппетита!


««Июнь 2021»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21
222324252627
282930