Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Фриттата с кабачками

Фриттата с кабачками

Фриттата с кабачками - это когда хочется начать день по-королевски, но не хочется суетиться лишний раз и готовить что-то сложное. Знаменитый итальянский омлет, по сути, можно собрать из всего, что угодно, что есть в холодильнике, но сейчас, когда огороды стонут от нашествия кабачков, вполне логичное решение - сделать на завтрак фриттату с кабачками. И потом еще порцию. И на следующее утро - тоже. Это простое блюдо, но оно сытное, вкусное, полезное - а значит, вполне достойно того, чтобы с ним стартовать, запрыгнуть в новый классный день. Хлопот - никаких. Вот просто поверьте. Нарезать кабачки и лук - это самая большая головная боль в данном рецепте, но я верю, что вы с ней справитесь без проблем.

Разговор двух подруг:
- Представь, поспорила вчера с Серегой. Он омлет с детства терпеть не может. Я ему говорю: "Давай я тебе приготовлю, как я его делаю, и если тебе не понравится, я твою машину помою. В бикини"
- И как?
- Всё сожрал. Всю сковородку, сволочь!
- Так в чем проблема?
- Так потом сказал, что не понравилось.

Фриттата с кабачками красива! Омлет - это тоже красиво, но, согласитесь, с точки зрения эстетики такое блюдо выглядит на порядок круче. Ну, и, конечно, с точки зрения вкусовой наполненности фриттата будет поинтереснее. Не скупитесь на сыр (и лучше какой-то покруче - моцарелла и пармезан будут прекрасным выбором), и тогда ваш день гарантированно начнется с отличной ноты.

Как готовить фритату с кабачками

Ингредиенты для фритаты с кабачками

1 небольшой кабачок;

1 маленькая луковица;

4 яйца;

1/3 стакана сливок;

50 г сливочного масла;

50 г сыра;

соль, перец, зелень по вкусу.

Инструкция

    Как готовить фритату с кабачками

  • На сковороде растапливаем сливочное масло, половину отливаем в небольшую миску, на оставшемся жарим до мягкости мелко порезанный лук.
  • Выкладываем кабачки, нарезанные кружочками, обжариваем до мягкости с двух сторон.
  • Как готовить фритату с кабачками

  • В миску с маслом разбиваем яйца, добавляем тертый сыр, соль и перец. Перемешиваем.
  • Вливаем сливки, еще раз все перемешиваем.
  • Яичную массу выливаем в сковороду с кабачками, накрываем крышкой и готовим на минимальном огне 4-7 минут.
  • Как готовить фритату с кабачками

  • Как только яйца схватятся, фриттата готова.
  • Как готовить фритату с кабачками

  • Приятного аппетита!