Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Карпаччо из клубники

Карпаччо из клубники

Карпаччо из клубники - это так вкусно, что я даже теряюсь, с чего начать, чтобы рассказать вам об этой закуске. В сезон ягоды хочется ею питаться чуть ли не постоянно и безостановочно, однако, само собой разумеется, что есть ее просто так можно не так часто, как мечталось бы: устаешь даже от подобной роскоши. Выход прост и очевиден: в разнообразии. Чем больше вы будете придумывать рецептов и вариантов, тем ярче и интереснее будут ваши клубничные взаимоотношения. Карпаччо из клубники - это, конечно же, в первую очередь просто, но все равно хочется отметить, что это еще и невероятно красиво, аппетитно и на самом деле вкусно! Очень нестандартный способ подачи клубники - в несладком варианте, благодаря которому ягода раскрывается в новом амплуа.

С кулинарного форума:
- Спасите!!! Срочно расскажите, как клубничное варенье варить! Пропадают два ящика.
- Значит, берете поллитра виски...
- Где их взять? Точнее, где взять денег на покупку тех самых поллитра виски?
- Продайте клубнику.

Карпаччо из клубники - очень "девочковая" закуска. Когда ко мне приходят подружки, и я хочу их чем-то угостить, вспоминаю про этот рецепт и иду удивлять на скорую руку. Минимум усилий - максимум восторгов. Подавать, конечно же, надо сразу, поэтому перед тем, как начать готовить, не забудьте поставить в морозилку бутылку шампанского.

Как готовить карпаччо из клубники

Ингредиенты для карпаччо из клубники

клубника, желательно плотная;

руккола для подачи - при желании;

пармезан;

оливковое масло;

соль, крупно молотый черный перец;

бальзамический уксус-глазурь.

Инструкция

    Как карпаччо из клубники

  • Клубнику моем, просушиваем. Нарезаем максимально тонкими пластинами.
  • На тарелку, на которой вы планируете подавать карпаччо, при желании кладем листья рукколы.
  • Поверх рукколы размещаем клубнику.
  • Как карпаччо из клубники

  • Черный перец крупно перемалываем. Клубнику солим, посыпаем перцем.
  • Слегка сбрызгиваем оливковым маслом.
  • Добавляем немного пармезана.
  • По вкусу поливаем бальзамическим уксусом.
  • Как карпаччо из клубники

  • Подаем сразу.
  • Приятного аппетита!