Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Спагетти в томатном соусе

Спагетти в томатном соусе

Спагетти в томатном соусе - штука банальная, ели не сказать скучная. В самом деле - что там особенного? Отвариваешь пасту и смешиваешь с чем-нибудь типа "Краснодарского соуса". Получается быстро, сытно, дешево и неинтересно. Даже если напрячься и присыпать каким-нибудь тертым "российским", все равно зевать хочется. Не знаю, как вы, но я такое блюдо есть не хочу. Да и никто в моем семействе тоже не хочет и не будет - разбалованы они у меня, чего уж тут лукавить. Не знаю, хорошо это или плохо, но вкус к правильной и хорошей еде я в своих детях развила - и как побочный эффект регулярно вынуждена сочинять что-нибудь "эдакое", когда можно было бы накормить, например, простыми спагетти в томатном соусе. В итоге совершаю небольшое чудо, делаю волшебство, колдую - и стараюсь при прочих одинаковых вводных получаю совершенно иной результат. Ну, ладно, при прочих почти одинаковых исходных данных - добавляю чуть фантазии, стараний и парочку новых ингредиентов. Такие спагетти в томатном соусе мы называем "Паста-Три-Томата". Все так же, как описано выше, но вот соус дополняется еще двумя помидоровыми компонентами - и ум отъесть можно, так вкусно выходит!

— Вкушайте, синьор!... Приятного аппетита... Клянусь пиявками, спагетти прекрасно!
к/ф "Приключения Буратино"

спагетти в томатном соусе

Спагетти в томатном соусе - блюдо рядовое, повседневное, которое легко приготовить в будний день на ужин. Если хочется чуть более продвинутой версии, сделайте пасту своими руками - это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. В этом случае были как раз домашние спагетти - приготовленные на "правильной" муке и отчаянно оранжевых яйцах, которые несут мои куры. Выходит не только вкусно, но и красиво, можно после работы пригласить на ужин и подругу.

Как готовить спагетти в томатном соусе

Ингредиенты для спагетти в томатном соусе

1 луковица;

3-5 помидоров;

3 ст. л. оливкового масла;

3 ст. л. любого томатного соуса;

5-10 вяленых помидоров;

300 г спагетти;

соль, перец, базилик, сыр по вкусу.

Инструкция

    Как готовить спагетти в томатном соусе

  • Ставим воду на пасту - традиционно соус готовится примерно столько же, сколько варятся спагетти, поэтому одновременно с кастрюлей ставим на плиту сковороду, прогреваем оливковое масло, выкладываем мелко нарезанный лук и обжариваем до приятной золотистости.
  • Как готовить спагетти в томатном соусе

  • Помидоры надрезаем, заливаем кипятком, спустя пару минут достаем, снимаем шкурку. Нарезаем кубиками или неширокими ломтиками.
  • Выкладываем в сковородку томатный соус (у меня в этот раз был домашний кетчуп), помидоры.
  • Как готовить спагетти в томатном соусе

  • Тушим 3-5 минут. Добавляем вяленые помидоры.
  • Как готовить спагетти в томатном соусе

  • Готовые спагетти достаем из кастрюли, вкладываем в миску.
  • Как готовить спагетти в томатном соусе

  • Поверх спагетти выливаем соус, перемешиваем.
  • Как готовить спагетти в томатном соусе

  • Подаем сразу, присыпаем базиликом и тертым сыром. Приятного аппетита!

««Сентябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161819202122
23242526272829
30      
Рецепты от "Изюминки"