Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Нежные блинчики на кефире

Нежные блинчики на кефире

А не сообразить ли нам сегодня на завтрак тонких, вкусных, нежных блинчиков?

тонкие блинчики

Блинчиков тонких, как лист чистой бумаги, на котором хочется написать о любви и преданности, верности и понимании, счастье и тепле.

Блинчиков ажурных, как причудливые завитки судьбы, сводящей людей вместе, разводящей их по разным углам нашего Глобуса, выбирающей двум сердцам параллельные дороги, никогда не скрещивающиеся.

Блинчиков нежных, как поцелуй любимого человека, который всегда рядом - родной, заботливый и бесконечно свой...

В общем, кто со мной на кухню?

Сегодня делюсь хорошим, проверенным рецептом счастливого семейного утра.


Ингредиенты:

2 яйца;

1 стакан крутого кипятка;

1 стакан кефира;

1 стакан муки;

1/3 ч. л. соли;

1/3 ч. л. соды;

2 ст. л. сахара;

растительное масло для жарки.


тонкие блинчики

Слегка взбиваем яйца с сахаром, солью и содой.


тонкие блинчики

Вливаем стакан крутого кипятка и перемешиваем миксером.


тонкие блинчики

Добавляем кефир, масло и муку - должно получиться однородное тесто, льющееся ниткой.


тонкие блинчики

Жарим на хорошо разогретой сковородке...


тонкие блинчики

... с двух сторон до золотистости.


тонкие блинчики

Чем горячее будет сковородка, тем крупнее дырочки.


тонкие блинчики

И с другой стороны.


тонкие блинчики

Приятного вам утра!



Комментариев: 2 RSS

1сева ахмедова07-01-2014 09:26

Здесь не указано,скажите пожалуйста, сколько масла в тесте?

2Изюминка14-01-2014 22:03

Хм... даже не знаю, что вам ответить.

Обычно масло в тесто добавляют "на глаз" - многое зависит от того, насколько у вас "набита" рука (возможно жарить вообще с двумя каплями масла), от качества сковородки и ваших с ней взаимоотношений, от самого теста - его вязкости, плотности, упругости. На такое количество теста я обычно наливаю 4-5 ст. л. подсолнечного масла - это ориентир, но ни в коем случае не инструкция.

««Май 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282931