Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Паста карри в домашних условиях

Паста карри в домашних условиях

Какое-то время так складывались обстоятельства, что у меня были постоянные поставки пасты карри из Японии. У нас ее купить нельзя (ну, или я не искала достаточно внимательно и пристально, но все же), а подруга регулярно передавала. Потом образовался какой-то пробел в поставках, на душе стало грустненько - и в итоге пришлось гуглить, как готовить пасту карри в домашних условиях. Оказалось, это совсем не сложно. Оказалось, это вкусно. Оказалось, это быстро и удобно. В общем, обойдусь сегодня без лишних подводок и введений. Если вы скучаете по карри, у меня для вас есть хорошая новость: вы можете приготовить его в домашних условиях, и это будет не менее круто, чем то карри, которое, возможно, вы пробовали в любимом индийском ресторанчике или во время путешествия по Шри-Ланке.

Строка в меню ресторана: карри с говядиной.
У меня когнитивный диссонанс!

Паста карри в домашних условиях - это то, что надо попробовать хотя бы для того, чтобы составить собственное мнение о том, стоит заморачиваться или нет. С моей точки зрения - вполне, но я могу и ошибаться, верно? Обратите внимание, что по большому счету паста карри - это ваше творчество и ваши личные вкусовые пристрастия. Есть стандартный набор специй, которые включаются в пасту карри, однако, вы можете варьировать ими, добавляя или убирая их по собственному усмотрению. Принцип приготовления остается тем же.

Как готовить пасту карри в домашних условиях

Ингредиенты для пасты карри в домашних условиях

1 ст. л. растительного масла;

2 ст. л. муки;

2 ст. л. куркумы;

1 ст. л. кориандра;

1 ст. л. кумина;

1 ст. л. пажитника;

1 ст. л. черного перца;

1/3 ст. л. перца чили;

1/3 ст. л. цедры лимона;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

    Как готовить пасту карри в домашних условиях

  • На сковороде разогреваем растительное масло.
  • Всыпаем муку.
  • Обжариваем до золотистого цвета.
  • Как готовить пасту карри в домашних условиях

  • Всыпаем специи, продолжая помешивать 1-2 минуты до появления сильного аромата.
  • Как готовить пасту карри в домашних условиях

  • Готовую пасту перекладываем в герметичную емкость и используем по мере необходимости.
  • Как готовить пасту карри в домашних условиях

  • Приятного аппетита!

««Сентябрь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212223242627
282930