Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рецепты салатов каждый день

Если набрать в любом поисковике слово “салат”, выпадет больше 60-ти миллионов результатов. Это блюдо очень популярно, без него сложно представить праздничный стол или семейное торжество. Мы собрали для вас рецепты салатов на каждый день и расписали пошагово, как быстро их приготовить.

рецепты салатов

Овощной салат с перепелиными яйцами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 100 г

  • Белокочанная капуста — 100 г

  • Помидоры черри — 5 шт.

  • Перепелиные яйца — 5 шт.

  • Зелень (зеленый лук, петрушка) — по 2 пера/веточки

  • Растительное масло — 2 ст.л.

  • Лимонный сок — 1 ч.л.

  • Майонез — 2 ст.л.

  • Соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление: 20 минут

Этот вкусный и сытный салат готовится за считанные минуты. Тонко нарежьте шампиньоны и капусту. Сваренные вкрутую перепелиные яйца и помидоры черри разрежьте пополам. Измельчите зелень. На разогретой сковороде обжарьте шампиньоны, добавьте соль и перец по вкусу. Сделайте соус: в отдельной миске смешайте лимонный сок, майонез, измельченную петрушку и перец. Соедините в салатнице грибы, капусту, зеленый лук, яйца и помидоры черри, заправьте соусом. Украсьте салат веточками петрушки или укропа.

Итальянский капрезе

Ингредиенты:

  • Томаты — 3 шт.

  • Сыр моцарелла — 200 г

  • Базилик — 1 пучок

  • Бальзамический уксус (светлый) — 2 ст.л.

  • Перец черный молотый, соль — по вкусу

Приготовление: 15 минут

Этот салатик очень легко готовить, в нем минимум ингредиентов. А еще это хороший выход, если ожидаются гости, но нет времени и сил делать что-то грандиозное. Сыр и помидоры нарежьте кружками и разложите их на плоской тарелке в несколько слоев. Поверх последнего слоя выложите базилик. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Если хотите, чтобы салат выглядел так же аппетитно, как на фото в интернете, подавайте капрезе сразу после приготовления: через некоторое время у томатов будет уже не такой пикантный вид и вкус.

Салат из копченой курицы

Ингредиенты:

  • Копченая курица (окорочок) — 1 шт.

  • Перец болгарский — 1 шт.

  • Помидоры черри — 100 г

  • Зеленый салат (несколько видов) — 100 г

  • Куриное яйцо — 1 шт.

  • Огурец — 1 шт.

  • Майонез — 1 ст.л.

Приготовление: 15 минут

Огурец и перец нарежьте соломкой, а салатные листья порвите на равномерные кусочки. Салат можно нарезать, но профессиональные повара находят такой способ неправильным. Снимите с окорочка кожицу и нарежьте мясо соломкой. В глубокой миске смешайте сначала салат и болгарский перец, затем добавьте огурец и курицу. Заправьте содержимое майонезом, перемешайте. Выложите салат на блюдо, украсьте томатами черри и половинкой яйца.

Оливье с вареной колбасой

Ингредиенты:

  • Соленые огурцы — 3-4 шт.

  • Вареная колбаса — 250 г

  • Консервированный горошек — 2 ст.л.

  • Куриное яйцо — 3 шт.

  • Картофель — 3-4 шт.

  • Майонез, соль — по вкусу

  • Морковь — 1 шт.

  • Тарталетки

Приготовление: 25 минут

Классический рецепт предполагает отварное мясо, но наш оливье будет легким и быстрым. Отварите заранее яйца, картофель и морковь. Мелко нарежьте овощи, яйца и колбасу, соедините в глубокой миске. Приправьте солью, перцем, перемешайте и разложите в тарталетки. Украсить такую оригинальную подачу можно веточками зелени.