Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Салат из баклажанов и креветок

Салат из баклажанов и креветок

На ужин у нас был быстрый салат из баклажанов и креветок. Чрезвычайно душевно получилось. Очень хвалили. К сожалению, сделала маленькую порцию. Определённо буду делать ещё.

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

1 небольшой, но пузатый баклажан;

2 горсти очищенных креветок (розовых, размороженных);

четверть чашки воды;

1 ст. л. соевого соуса;

2 ч. л. сахара;

половинка лимона;

2-3 зубчика чеснока;

2 горсти нарезанной кинзы;

соль, перец, растительное масло.

Баклажан порезала на куски и положила в миску. Залила водой, посолила, дала постоять.

В дуршлак и в форму. Капнула растительным маслом, перемешала. Посолила, поперчила.

В духовку 200 град минут на 30.Вынула из духовки. Переложила в миску.

Креветки очистила. В сторону. Чеснок очистила и мелко нарезала. В сторону.

Кинзу мелко нарезала и в сторону.

В кастрюльку налила воду, соевый соус, положила сахар. Довела до кипения и дала побулькать до того, как уварится до половины. Сняла с огня, выжала половинку лимона в уварившийся соус, размешала.

К баклажанам добавила креветки, чеснок, кинзу. Осторожно перемешала вилкой.

Вылила соус, перемешала. Всё.

Ели с рисом. Запивали розовым сухим.

Очень душевно.

Источник


««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617
18
1920
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"