Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Салат с руколой и помидорками-черри

Салат с руколой и помидорками-черри

Какой-то удивительный год в плане урожая! Всегда в это время у меня на грядках красовались румяные помидоры, один другого больше. В этом же году висят хилые и совсем-совсем зеленые. Такое впечатление, что зреть они вообще не собираются... Зато помидорки-черри, которые я безуспешно пыталась вырастить последние лет пять, к моему изумлению, решили, что это их звездный час. Корзиной их, конечно, собирать нельзя, но вот для салатов и прочего их вполне достаточно. Поэтому готовлю теперь с ними часто и много. Самый любимый вариант - салат с руколой, пармезаном и бальзамическим уксусом. Рецепт простой, вкус - отменный! Советую подавать к красной рыбе.


Ингредиенты:


5-6 штук помидорок-черри;

пучок руколы (или любого другого салата);

пармезан;

бальзамический уксус;

соль - по вкусу.


Помидорки режем половинками. Руколу моем, высушиваем и рвем руками. Пармезан нарезаем тонкими пластинками (я использовала терку - одна большая прорезь).

Все смешиваем, выкладываем на тарелку, поливаем бальзамическим уксусом.

По желанию салат можно присолить.


Комментариев: 1 RSS

1Татьяна18-08-2013 12:42

Добрый день. Салат замечательный, давно делаю аналогичный, потому что люблю руколу. Соус делаю более сложный, подсмотрела по телевизору, Кроме бальзамического уксуса немного меда, горчица - все это взбиваю вилкой, потом добавляю оливковое масло и еще раз взбиваю вилкой. Соус получается густой. Поливаю его на руколу и перемешиваю осторожно(лучше руками).

««Июнь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
123567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930