Сладкая картошка

А мы вчера благодаря сайту Карта Вкуса совершенно случайно и спонтанно решили вспомнить про советскую вкусность - пироженое "Картошка". Приготовление - проще простого, печь ничего не нужно, дите было счастливо поколупаться в "съедобном пластилине", продукты - элементарные. Правда, справедливости ради нужно заметить, что получившаяся "Картошка" лишь отдаленно напоминает то пироженое, которым папа угощал меня в детском кафе "Буратино", но все равно было вкусно, очень!

Ингредиенты для основы:

300 г песочного печенья;

0,5 банки сгущеного молока;

200 г сливочного масла;

3 ст. л. с "горкой" какао-порошка;

1 столовая ложка коньяка (можно без него).

Ингредиенты для глазури:

2 ст. л. молока;

2 сл. л. какао;

2 ст. л. сахара;

1 ст. л. сливочного масла.

Сливочное масло, сгущеное молоко, какао-порошок растереть в однородную массу. Печенье потереть на терке, добавить к массе из какао, масла сливочного и сгущеного молока. Добавить в массу коньяк. Из этой массы слепить "картошки", выложить на блюдо и поставить в холодильник.

Приготовить глазурь: молоко, сахар и какао разогреть в кастрюле до растворения сахара, снять с огня, добавить сливочное масло, остудить. Покрыть пирожные глазурью. Можно украсить пирожные кедровыми орешками.

Пирожные "картошка" готовы.

Источник