Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Творожные рогалики с повидлом

Творожные рогалики с повидлом

Творожные рогалики с повидлом - это же просто праздник души! Не знаю, что думает по этому поводу муж (он обычно просто молчит, если я готовлю не то, о чем он грезит в данный момент времени), но вот дети каждый раз очень радуются. Это простая домашняя выпечка, но очень душевная. Творожное тесто обычно мягкое, с нежным сливочным ароматом и запахом ванили - разве можно устоять? Скажу откровенно - даже я, которая очень требовательна к сладостям и обычно не жалую подобные изделия, с удовольствием позволяю себе баловство и вместе с детьми заменяю полноценный обед чашкой какао и несколькими свежими творожные рогаликами с повидлом. Может, не очень и полезно, зато точно вкусно и точно про классные воспоминания, которые будут жить рядом с моими детьми и согревать их, когда они станут взрослыми.

Я выяснила, что мой кот разумен. Он ночью украл у меня из сумки рогалики и выгрыз из них повидло. Так делают только истинно разумные существа и настоящие сволочи.

У меня в этот раз не было повидла, зато было вишневое варенье, что не помешало мне запихнуть его в блендер и, добавив орехи, немного черного шоколада и семена чиа, превратить все это счастье почти в повидло. Никто не расстроился - точно, хотя в моей семье все консерваторы и, раз привыкли есть творожные рогалики с повидлом из сливы, то хотят есть только такие. Вместо повидла можно смело брать просто измельченный шоколад, густое варенье, сухофрукты из узвара, цукаты и так далее.

Ингредиенты:

2 яйца;

100 мл растительного масла;

100 мл молока;

500 г муки;

2/3 ч. л. соды;

2/3 ч. л. соли;

1/2 стакана сахара;

ванилин по вкусу;

повидло для начинки;

опционально - взбитое яйцо и сахар для смазывания рогаликов.

рогалики на творожном тесте

Отмеряем нужное количество муки, добавляем ванилин, соду и соль, перемешиваем.

рогалики на творожном тесте

В эту же емкость разбиваем яйца.

рогалики на творожном тесте

Вливаем масло.

рогалики на творожном тесте

И молоко.

рогалики на творожном тесте

Творог. Творог должен быть мягким, жирным, пастообразным.

рогалики на творожном тесте

Ну, и перемешиваем.

рогалики на творожном тесте

Тесто будет очень мягким, но не липким, податливым, но удобным в работе.

рогалики на творожном тесте

Раскатываем в нетонкий пласт. Толщина - около 3-4 мм.

рогалики на творожном тесте

С помощью тарелки подходящего размера обрезаем по кругу.

рогалики на творожном тесте

Обрезки собираем в шарик и снова раскатываем для следующей порции рогаликов.

рогалики на творожном тесте

Достаем повидло.

рогалики на творожном тесте

Круг разрезаем на 8 треугольных сегментов. На основание каждого треугольника кладем немного повидла.

рогалики на творожном тесте

Сворачиваем каждый треугольник в рогалик. Выкладываем на застеленный противень.

рогалики на творожном тесте

При желании смазываем яйцом, присыпаем сахаром.

рогалики на творожном тесте

Выпекаем при температуре 200 градусов около 20 минут.

рогалики на творожном тесте

Ну, и подаем - теплые рогалики просто бесподобны.

рогалики на творожном тесте

После остывания они становятся чуть тверже, но все равно очень вкусные.


««Декабрь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12356
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031