Суп тыквенный, рецепт проверенный!

Эпопея с доказательствами моей нежной любви к тыкве продолжается, сегодня на обед у нас суп-пюре с оранжевым позитивом. В результате несложных манипуляций, практически не отнимающих времени, в тарелке оказывается кремоподобная субстанция с ярким веселым цветом и выраженным вкусом. Да, на столе - суп тыквенный, рецепт проверенный годами, поэтому без сомнений рекомендуемый всем любителям этого овоща.

В общем-то, если вы не любите супы-пюре впринципе, то, наверное, не стоит пробовать и этот рецепт - результат все же довольно очевидный: масса кремовая, нежная, мягкая, обволакивающая, и не всем это по вкусу. Однако, если вы относитесь к категории любителей подобных супов, непременно пробуйте приготовить блюдо по этому рецепт: он вас не разочарует!

Итак, тыквенный суп-пюре - рецепт от Изюминки!

Ингредиенты:

200 г очищенной тыквы;

1 морковка;

2 картофелины;

200 г сельдерея;

зелень, соль, перец;

сливки и кусочек мяса - по желанию.

Очищенные овощи отвариваем вместе. Воды лучше брать по минимуму, приготовив заранее кипяток, чтобы потом долить при необходимости в готовое пюре.

Сельдерей убираем из кастрюли и выбрасываем - он отдал аромат-соки, а его оставшаяся горечь нам не нужна.

Блендером измельчаем овощи, добавляем отварное мясо и сливки, если хочется более питательного супа, однако, поверьте, в вегетарианском варианте есть какая-то "изюминка" - тыква раскрывает свой вкус, словно лепестки цвета - ярко, заметно, а курица делает его более спокойным, приглушенным.

Приятного аппетита!