Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Закуска по-итальянски

Закуска по-итальянски

Летом не хочется ничего тяжелого - еда должна быть свежей, овощной и ненавязчивой. Такой, как в этом рецепте: восхитительная свежесть зелени оттеняет сочный вкус помидоров, а классическое сочетание мяса и картофеля придают закуске необходимую основу. Рецепт адаптирован под нашу кухню, но если вы замените петрушку базиликом, а подсолнечное масло - оливковым, непеременно почувствуете нотки итальянских ароматов.

Ингредиенты:

2 помидора;

2 отварных картофелины;

200 г отварной телячьей вырезки;

2 больших пучка петрушки;

1/3 стакана подсолнечного масла;

2-3 зубчика чеснока, соль, перец.

Петрушку моем, разрезаем для удобства на несколько больших частей, смешиваем с маслом, чесноком, солью и перцем и измельчаем блендером. Самая трудоемкая часть работы закончена, переходим к творческой.

Помидоры, картофель и мясо нарезаем на круглые красивые кусочки толщиной не меньше 0,5 см. Чередуя все и обильно перемазывая получившимся песто, выкладываем на блюдо.

Закуска идеальна, когда постоит минут 15-20 и пропитается ароматами всех ингредиентов.

Зеленого и радостного вам настроения!


Комментариев: 2 RSS

1Ната27-05-2009 12:09

Очень интересный рецепт! Простой, но необычный!!

2Luchia03-12-2009 18:25

Znayu chto vkusno.Sdelaem obyazatelno.Spasibo za retcept.

««Август 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
101112131416
17181920212223
24252627282930
31