Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Жареные стрелки чеснока

Жареные стрелки чеснока

Жареные стрелки чеснока - еще одно сезонное блюдо, которое я готовлю лишь пару раз в год. Когда-то, правда, я замораживала зеленые побеги чеснока с тем, чтобы наслаждаться красками и ароматами лета зимой, однако, весной почему-то просто выбрасывала пакеты на компостную кучу. "Не шло" оно зимой. А вот летом - очень и очень классно! Люблю это дело. Может, потому, что готовлю не часто? Или потому, что на самом деле вкусно? Не знаю, но факт остается фактом: как только в доме появляется подобная закуска, она как-то незаметно и легко исчезает бесследно. Даже те, кто считают, что они не любят чеснок, не остаются равнодушными к этому блюду. Жареные стрелки чеснока по вкусу напоминают жареные грибы. Я как-то проводила эксперимент: давала впервые попробовать закуску человеку с завязанными глазами. Ответ был очевиден: жареные маслята!

- А из чего начинка пирога?
- Фарш, помидоры, болгарский перец, чёрный перец, каперсы, чеснок, итальянские травы.
- Обалдеть, как же ты не любишь вкус чистого мяса.

Обратите внимание: вкусно получится, только если вы возьмете молодые побеги. Старые стрелки - волокнистые, жесткие. Их можно только в песто добавить, но я и этого не советую, лучше - прямиком в отходы, не жадничая. Максимально хороший результат будет с максимально хорошим продуктом,

Как готовить жареные стрелки чеснока

Ингредиенты для жареных стрелок чеснока

жареные стрелки чеснока;

растительное масло;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

    Как готовить жареные стрелки чеснока

  • Стрелки чеснока моем и просушиваем, после чего нарезаем на кусочки длиной 2-3 см.
  • На сковороде разогреваем масло. Всыпаем стрелки.
  • Как готовить жареные стрелки чеснока

  • Жарим под крышкой, периодически помешивая, до мягкости - примерно 5-7 минут.
  • Снимаем крышку, жарим еще пару минут до легкой золотистости, при этом постарайтесь не пересушить.
  • В конце добавляем соль и перец.
  • При желании можно добавить немного соевого соуса и кунжута.
  • Подаем в горячем или холодном виде.
  • Как готовить жареные стрелки чеснока

  • Приятного аппетита!