Вот и начался Великий Пост 2015 - как настроение, дорогие мои? С каким мыслями подошли к этой дате, с какими настроениями и планами? Весна на пороге, душа должна уже встрепенуться, сбросить с себя зимнее оцепенение, развернуть крылья в ожидании тепла и света, а потому православный Великий Пост 2015 должен восприниматься как очередной шаг на пути к обновлению, очищению и переходу к очередному жизненному этапу.

Великий Пост 2015 - календарь:
Чистый понедельник, начало Великого поста – 23 февраля.
Неделя 1-я Великого поста. Торжество Православия – 1 марта.
Неделя 2-я Великого поста. Святителя Григория Паламы – 8 марта.
Неделя 3-я Великого поста. Крестопоклонная – 15 марта.
Неделя 4-я Великого поста. Преп. Иоанна Лествичника – 22 марта.
Неделя 5-я Вел. поста. Преп. Марии Египетской – 29 марта.
Неделя 6-я, Ве́рбное воскресе́нье – 5 апреля.
Страстная седмица, или Неделя Страданий Господа 6 апреля – 11 апреля.
Светлое Христово Воскресение. Пасха - 12 апреля.

Задумывались ли вы о том, что Пост должен восприниматься с точки зрения позитива, а не негатива? Многие священнослужители говорят о том, что притворная и напускная грусть в период добровольного ограничения - это лицемерие, так давайте же не забывать о том, что предстоящее испытание силы воли и духа - это все же радость и праздник, и наполнять каждый день улыбками, смехом, счастьем. Ну, и вкусной едой!

Начало Великого Поста в 2015 году почти совпадает с началом весны, поэтому я хочу напомнить вам несколько полезных и интересных рецептов, которые выручат вас в этот период.

Читать дальше ...

Овощи - настоящая палочка-выручалочка в Пост: рацион православных в эти дни, пожалуй, на 30-40% состоит именно из овощных продуктов. Крупы и мучные изделия - это сытно и вкусно, но капуста, морковь, свекла, картофель, тыква, фасоль и прочие "земляные" радости все равно вкуснее, легче, приятнее. Давайте поговорим сегодня про оладьи? В нашей семье в период Великого Поста на столе частым гостем являются капустные оладьи - они и сытные, и легкие одновременно, их довольно просто готовить, а стоимость готового блюда приятно удивляет бюджетностью. Еще одно достоинство капустных оладий - минимальное время, которое нужно затратить на их приготовление, благодаря чему освобождается дополнительный временной ресурс, который вы сможете подарить семье, детям, внутреннему росту, очищению и самосовершенствованию - тому, для чего, собственного говоря, и посвящается Пост.

А какие еще постные оладьи из овощей можно приготовить? Делимся небольшой подборкой рецептов от Изюминки.

Читать дальше ...

Поздравляем православных братьев и сестер с началом Великого Поста! Говорят, хорошее начало - половина дела, поэтому сегодня стоит приготовить что-то такое, что поднимет настроение, создаст совершенно позитивный настрой и подарит силы на то, чтобы достойно выдержать испытание воздержанием. По монастырскому уставу имбирный постный кекс не совсем вписывается в разрешенное сегодня меню, однако, миряне обычно постятся по более "мягкому" сценарию, просто избегая использовать в пищу продукты животного происхождения. Рецепт постного кекса, который предлагаю сегодня вам, как раз и соответствует этому сценарию - в нем нет ни яиц, ни сливочного масла, ни молока.

КАЛЕНДАРЬ ВЕЛИКОГО ПОСТА 2015
Чистый понедельник, начало Великого поста – 23 февраля.
Неделя 1-я Великого поста. Торжество Православия – 1 марта.
Неделя 2-я Великого поста. Святителя Григория Паламы – 8 марта.
Неделя 3-я Великого поста. Крестопоклонная – 15 марта.
Неделя 4-я Великого поста. Преп. Иоанна Лествичника – 22 марта.
Неделя 5-я Вел. поста. Преп. Марии Египетской – 29 марта.
Неделя 6-я, Ве́рбное воскресе́нье – 5 апреля.
Страстная седмица, или Неделя Страданий Господа 6 апреля – 11 апреля.
СВЕТЛОЕ ХРИСТОВО ВОСКРЕСЕНИЕ. ПАСХА – 12 апреля.

Итак, продуктов животного происхождения в имбирном кексе нет, зато есть чернослив, придающий выпечке неуловимый привкус свободы и ветра, корица, благодаря которой тесто пахнет праздником и радостью, и мед - продукт, сам по себе являющийся чудом. Готовим?

Читать дальше ...

Как правило, на масленичное неделе готовят блины. Но, во-первых, не всех и любят, вы в курсе? Некоторые предпочитают оладьи. А во-вторых, несмотря на обилие рецептов блинов в Интернете, несмотря на множество советов и рекомендаций, встречаются люди, которым просто не дается наука приготовления тонких блинчиков. Что ж, простые оладьи тоже уместны в этот праздник, даже более чем. ИЗЮМИНКА с удовольствием поделится с вами несколькими удачными рецептами.

Банановые оладьи на йогурте. Банановые... Только за одно это их стоит приготовить! Большой плюс этого рецепта - даже не совсем свежие, оладушки все равно хороши (мне кажется, даже лучше становятся!).

Оладьи на дрожжах. О, это просто сказка - эти оладьи! Невозможно пышные, изумительно румяные, обалденно красивые!

Оладьи с маком. А этот рецепт для тех, кто хочет разнообразить привычные блюда, пусть даже речь идет о банальных оладьях. Мак, поджарившись, приятно хрустит и приобретает особый привкус - яркий, пряный.

Хорошей вам Масленицы!

Зима - время согревающих напитков, тягучего горячего шоколада, пряного масала-чая, густого домашнего какао. Пусть за окном в свете уличных фонарей кружатся снежинки, скрипит под сапогами редких прохожих снег, растут сугробы на месте припаркованных машин - а вам дома тепло и уютно, и руки греет чашка с... Кстати, чашка с чем? Если не чай и не какао, не кофе и не шоколад, тогда что? Скучно же пить одно и то же изо дня в день! Скучно и совершенно не обязательно - в мире существует масса других зимних напитков, которые могут не только согреть или утолить жажду, но и поднять настроение, создать праздничную атмосферу и принести ворох приятных минут, проведенных наедине с самим собой или в хорошей душевной компании.

Ученые доказали, что свежевыжатый сок мандаринов - полезный диабетический напиток. Кроме того, он является и лекарственным средством - прекрасно справляется с астмой и бронзитами, обладает противоотечным эффектом, очищает легкие от слизи, смягчает кашель. Мандариновый сок повышает аппетит, улучшает пищеварение, регулирует обменные процессы.

Зимний чай с мандаринами - один из таких рецептов. Ничего особенного, но он настолько органично вписывается в календарь, настолько подходит ко времени года и укутанным в белые шубы елям, что хочется тут же приготовить целый термос этого напитка, взять друзей и отправиться в лес! Впрочем, если нет возможности прогуляться до ближайшей лесопосадки, можно устроить зимнее чаепитие и дома. Рецепт зимнего напитка, пахнущего Новым годом и праздничным волшебством, под катом.

Читать дальше ...

Эпопея с доказательствами моей нежной любви к тыкве продолжается, сегодня на обед у нас суп-пюре с оранжевым позитивом. В результате несложных манипуляций, практически не отнимающих времени, в тарелке оказывается кремоподобная субстанция с ярким веселым цветом и выраженным вкусом. Да, на столе - суп тыквенный, рецепт проверенный годами, поэтому без сомнений рекомендуемый всем любителям этого овоща.

В общем-то, если вы не любите супы-пюре впринципе, то, наверное, не стоит пробовать и этот рецепт - результат все же довольно очевидный: масса кремовая, нежная, мягкая, обволакивающая, и не всем это по вкусу. Однако, если вы относитесь к категории любителей подобных супов, непременно пробуйте приготовить блюдо по этому рецепт: он вас не разочарует!

Итак, тыквенный суп-пюре - рецепт от Изюминки!

Читать дальше ...

Тыквенные оладьи - нежные... Сочные... Влажные... Они восхитительны! Утро, начавшееся с такого завтрака, сулит замечательный день, наполненный позитивом и радостью. Рецепт прост - нужно смешать солнечные лучики с оранжевой мякотью тыквы, просеять муку и отсеять тревоги, замесить тесто на улыбках и сметане. Совсем немного времени - и у вас готов отличный завтрак: вкусный и полезный.

Родина тыквы не определена с учетом полной исторической достоверности, однако, большинство ученых считает, что появилась эта красавица впервые на территории Южной Америки и изначально использовалась исключительно как посуда и тара для перевозки небольших грузов на долгие расстояния. Лишь спустя десятилетия люди поняли, что тыкву можно есть.

Итак, готовит завтрак? Рецепт тыквенных оладий к вашим услугам. Легко, быстро и просто вы приготовите отличное угощение для всей семьи.

Читать дальше ...

Согласитесь – хоть иногда, но дом должен пахнуть пирогами. Сладкий запах сдобы, тягуче расплывающийся по комнатам, затекающий в уголки, убегающий к соседям – это сказка! Среди всех дрожжевых пирогов, которые готовились в моей семье, дрожжевой пирог с капустой всегда пользовался особой популярностью: он получался очень приятным на вкус, сочным, влажным и нежным. Рецептов, по которым можно готовить дрожжевое тесто, - море, этот несколько нестандартный, но результат он гарантирует великолепный.

Предлагаю сегодня на скорую руку сделать волшебство - дрожжевой пирог с капустой, чудесный и восхитительный...

Читать дальше ...

Приготовление завтрака должно соответствовать определенным принципам, без соблюдения которых не получится сделать так, чтобы первый прием пищи был и полезным, и простым, и вкусным, и оригинальным. Самая основная проблема утреннего "застолья" на скорую руку - распространенное мнение о том, что приготовить полезный завтрак за считанные минуты нереально. Многие хозяйки считают, что нужно долго стоять у плиты, чтобы на выходе получить что-то питательное, яркое и красивое. Конечно, это справедливо, если речь идет о праздничном обеде или званом ужине на 20 персон, однако, полезный завтрак для семьи вовсе не должен готовиться часами. Есть масса вариантов, которые не потребуют от вас часового и безотлучного нахождения на кухне, поверьте! Если вы подберете интересные идеи и составите себе примерное меню на неделю, вы удивитесь, как изменится качество подаваемых вами утренних угощений.

Кроме того, можно утверждать, что полезный завтрак для детей не должен готовиться долго, вполне реально вместиться в 10 минут. Итак, предлагаем вам возможное меню на неделю - 7 вкусных и полезных завтраков, приготовление которых не потребует от вас огромного количества усилий и времени.

Читать дальше ...