Дынная симфония

Рецепт от ah_yh, которым я с вами сегодня хочу поделиться, несколько... несезонный, однако, для меня весьма актуальный - мне перепало несколько упаковок замороженной мякоти дыни. Кстати говоря, она весьма и весьма неплохо сохраняется, и я уже решила для себя, что следующей осенью обязательно заготовлю впрок немного этой ягоды - для фрэшей, коктейлей, пирогов, мороженого и, например, вот такого напитка.

Ингредиенты:

1 дыня весом 1,5 кг;

2-3 ст. л. коричневого сахара;

3 стакана питьевой минеральной воды (без газа).

Дыню помыть, разрезать пополам, удалить семена. Ложкой аккуратно вынуть мякоть.

Мякоть дыни поместить в блендер, добавить сахар и 2 стакана воды, на высокой скорости перемешать в течение 1 минуты.

Процедить через очень мелкое сито, добавить оставшуюся воду и охладить.

Алкогольный вариант напитка, лучше делать с газированной минеральной водой и в каждый бокал после охлаждения добавить еще 30-40гр. кокосового рома Malibu.

Напиток прекрасно подойдет для теплого летнего вечера в компании друзей.

Источник