Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Исландские оладьи из овсяных хлопьев - луммур

Исландские оладьи из овсяных хлопьев - луммур
У нас на завтрак - блинчики и оладушки, а в далекой-далекой Исландии - луммур, из овсяных хлопьев. Очень удобное блюдо - можно кушать и в горячем виде, и в холодном, можно подавать со сметаной, вареньем и свежими ягодами, а можно приготовить несладкий вариант: к мясу или рыбе.

В общем, молодцы - исландцы, здорово придумали!


Ингредиенты:

100 гр овсяных хлопьев;

200 гр муки;

25 гр сыворотки;

200 мл молока;

1 яйцо;

1,5 чайной ложки разрыхлителя;

щепотка соли;

1 столовая ложка сахара;

2 столовых ложки растительного масла.


Смешать сухие ингредиенты: муку, хлопья, сахар и разрыхлитель.


Немного взбить яйцо, добавить молоко, сыворотку и растительное масло. Хорошенько перемешать.


Постепенно, перемешивая, добавить сухие ингредиенты.


На разогретую сковороду выложить 2-3 круглых оладьи. Жарить на небольшом огне минуты 3, пока низ не станет глянцевым и не отстанет от поверхности сковороды.


Перевернуть и так же жарить с другой стороны.


Переложить луммур в духовку, нагретую до 60 градусов, и довести до готовности – минут 20-25.


Очень вкусно с апельсиновыми завитушками.



Комментариев: 3 RSS

1Ирина14-10-2013 11:49

Наташа, добрый день! А что значит "сыроватка"? Это что-то кисломолочное?

2Наталия15-10-2013 23:56

Прошу прощения, опечатка. Правильно - сыворотка. Что это такое, лучше меня расскажет Википедия - //ru.wikipedia.org/wiki/

3Аноним16-10-2013 15:49

Наташа, а почему в рецепте она указана в граммах? Где можно взять сухую сыворотку? Ведь сыворотка - это же жидкая форма. Или все таки 25 мл и тогда понятно, что это где-то 2 столовые ложки.