Рассказывает сайт cook.i.ua:
"Как оказалось, многие японцы утро начинают с приготовления японского омлета, состоит он всего из трех ингредиентов, готовится в течение 5 - 10 минут, на вкус очень оригинально и легкоусваяемо".
Ингредиенты:
3 яйца;
15 мл соевого соуса;
10 мл рисового уксуса можно заменить яблочным, но его нужно чуть-чуть развести водой и немножко подсластить).
Яйца смешаем с соевым соусом и рисовым уксусом. Если соус слишком соленый, добавим в яичную смесь чуть-чуть сахара (треть чайной ложки), а если сладкий, то можно немного посолить.
Полученную массу слегка взбить вилкой.
Смажем сковороду (лучше взять блинную), нагреваем на небольшом огне и нальем немного яичной смеси, чтобы выпечь тонкий блинчик. Когда яйца схватятся, загнем два противоположных края к центру.
Затем сложим блинчик пополам.
Готовый первый блинчик перенесем к краю сковороды, а на освободившуюся часть сковороды нальем новую порцию яичной смеси. Второй блинчик должен одним краем приклеится с первому.
Когда второй блинчик немного схватится, накрутите его на первый. Повторяйте этот и предыдущий этапы, пока не кончится смесь, и рулетик не получится достаточно толстым. Готовый омлет переложите на доску и порежьте на порционные куски, после чего японский омлет можно подавать на стол!