Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Кабачки, жаренные в соевом соусе

Кабачки, жаренные в соевом соусе

Кабачки, жаренные в соевом соусе, - это интересное, пикантное, необычное блюдо с восточным характером. Может, в рамки традиционной европейской кухни оно и не очень вписывается, зато получается вкусным и нестандартным. Если вам хочется разнообразить стол, то, пожалуй, это один из самых простых сезонных вариантов, которые вам доступны. Блюдо недорогое, простое, быстрое. И полезное, пожалуй. В общем, если вам нравится сочетание сладкого и острого, наверняка такие кабачки, жаренные в соевом соусе, придутся по вкусу. Количество имбиря в перечне ингредиентов указала ориентировочно - регулируйте его по собственному усмотрению в зависимости от того, насколько пикантная еда вам нравится.

Потерявшему доверие человеку не верят, даже если он утверждает, что соевый соус делают из соевых бобов.
Корейская пословица

Кабачки, жаренные в соевом соусе, - это простой и быстрый вариант завтрака, обеда или ужина. Если для вас овощи - полноценный прием пищи, вы вполне можете устраивать себе такие полуразгрузочные дни, когда не хочется особенно стоять у плиты и готовить что-то сложносочиненное и замороченное.

Как готовить кабачки, жаренные в соевом соусе

Ингредиенты для кабачков, жаренных в соевом соусе

2 средних кабачка;

1 луковица;

1 морковь;

3-5 зубчиков чеснока;

4 ст. л. соевого соуса;

1 ст. л. крахмала;

2 ст. л. растительного масла;

1 см корня имбиря;

1 ч. л. сахара;

соль, перец, кунжут по вкусу.

Инструкция

    Как готовить кабачки, жаренные в соевом соусе

  • Крахмал разводим в трети стакана воды, добавляем соевый соус, сахар, выдавливаем чеснок.
  • На сковороде разогреваем растительное масло (очень вкусно с кунжутным).
  • Обжариваем нарезанный полукольцами лук, добавляем морковь кружочками и жарим еще минуту-две.
  • Кабачки нарезаем брусочками. Выкладываем в сковороду к луку и моркови.
  • Солим, добавляем перец по вкусу, натираем имбирь.
  • Перемешиваем и вливаем крахмально-имбирный соус.
  • Снова перемешиваем (огонь - средний) и, как только соус загустеет, снимаем с плиты.
  • Как готовить кабачки, жаренные в соевом соусе

  • Перед подачей посыпаем обжаренным кунжутом.
  • Приятного аппетита!