Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Как красить яйца на Пасху натуральными красителями? Чай каркаде

Как красить яйца на Пасху натуральными красителями? Чай каркаде

Вы уже ждете Пасху? До нее еще долгих три недели, однако, не вовлекаться в планы, мысли и мечты - просто невозможно. Весна шепчет о тепле, календарь намекает на близость апреля, душа ждет праздника Воскресения Христова. Потихоньку можно продумывать меню, как считаете? У большинства из нас есть свои проверенные пасхальные рецепты куличей, буженины и прочих деликатесов, однако, всегда интересно попробовать что-то новенькое, не находите? Предлагаю в этом году покрасить пасхальные яйца чаем каркаде. Это точно будет что-то новенькое и необычное, согласны? Корзинка, которую вы понесете в церковь, заиграет новыми красками! Натуральные красители для пасхальных яиц - это очень и очень актуальная тема: все больше хозяек стараются избегать химических добавок в еду там, где это возможно. Согласитесь, если есть доступная и простая возможность попробовать, стоит пробовать, верно? Каркаде - вещь недорогая, и даже если эксперимент по той или иной причине вам не понравится, за потраченные пару копеек вы приобретете бесценную штуку: опыт.

Разговор подружек:
- Кстати, вчера чай попробовала... Яблоко, шиповник и гибискус. Мням!
- Ой, я в гостях недавно пила чай: гвоздика, корица и апельсин. Обалденно!
- А я сегодня пила чай из чая.

Красить пасхальные яйца чаем каркаде не сложно. Результат приятный и необычный. Один подводный камень заключается в том, что результат окрашивания с помощью каркаде не очень стабильный. При простом касании, конечно же, красящий пигмент остается на скорлупе, но если интенсивно потереть яйца, краска слезает, оставляя бледный серо-голубой цвет. Мне этот момент едва ли кажется недостатком (поэтому в этом году я тоже планирую красить яйца чаем каркаде), однако, предупредить я вас должна.

Ингредиенты:

10 яиц;

200 г чая каркаде.

1. Подготовка яиц

как красить яйца чаем каркаде

Скорлупа у выбранных яиц должна быть белая. Я пробовала красить с помощью чая каркаде коричневые яйца, однако, чисто интуитивно предполагала, что едва ли чайный отвар "перебьет" природный цвет яиц. Результат таким и вышел - цвет "ушел" в коричневый.

Итак, яйца моем, аккуратно обратно стороной губки счищаем заводскую маркировку.

2. Каркаде

как красить яйца чаем каркаде

В кастрюлю насыпаем листочки суданской розы. Для окрашивания яиц с помощью чая каркаде есть два пути. Первый - приготовить отвар, процедить его, а потом настоять в нем яйца, второй - проваривать яйца вместе с чаем. Я выбираю второй путь - с моей точки зрения, так и цвет получается более глубоким и насыщенным, и рисунок - более фактурным и интересным. Уксус, который часто используют для усиления цвета, в данном случае не беру: чайная роза - и так продукт с набором кислот, и уксусная мне в данном случае не кажется необходимой.

3. Декор

как красить яйца чаем каркаде

Пункт, который вполне можно опустить - листочки чая и так дадут определенный рисунок на скорлупе, однако, если хочется, чтобы было совсем-совсем красиво и нарядно, идите на улицу и собирайте небольшие травки, мелкие цветочки. Смачивая растения водой, их надо разместить на яйце, а затем яйцо обернуть в кусок капроновых колготок или любой другой тончайшей ткани, которая кажется вам удобной.

как красить яйца чаем каркаде

4. Варка

как красить яйца чаем каркаде

Заливаем яйца водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь. Провариваем 15 минут, после чего выключаем огонь и оставляем яйца в кастрюле еще на 5-8 часов. По прошествии указанного времени убираем лишнее.

как красить яйца чаем каркаде

5. Подача

как красить яйца чаем каркаде

Яйца протираем насухо, при желании повторяем манипуляцию, дополнительно слегка смочив тряпку растительным маслом.

как красить яйца чаем каркаде

Радостных вам праздников!

как красить яйца чаем каркаде


««Май 2021»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
345679
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31