Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Картошка с баклажанами. Овощное рагу

Картошка с баклажанами. Овощное рагу

Я люблю овощные блюда! Мне нравится их легкость, вкусовой букет, разнообразие оттенков и цветов, сочность. Возможно, они не обладают такой сытностью, как кусок стейка или свиная котлета, однако, они не оставляют после обеда ощущение переполненности в желудке, чувства тяжести или дискомфорта. Картошка с баклажанами, между прочим, прекрасный компромисс между легкостью и сытностью. Вы получаете ароматное рагу, которое быстро готовится, получается вкусным и полезным, при этом спустя полчаса после приема пищи желудок не начинает кричать о том, что хочет добавки. Я иногда готовлю это блюдо в мультиварке - если вы являетесь поклонником данного девайся, вполне можете прибегнуть к его помощи. Отдельно хочу заметить, что готовлю картошку с баклажанами без воды - так вкус овощного рагу получается более насыщенным, "чистым" и ярким.

Приготовление пищи – удовольствие, к сожалению, ежедневное.

Картошка с баклажанами - это просто. Рецепт этого овощного рагу настолько доступный, что можно попросить старших детей приготовить ужин на всю семью, и они справятся без каких-либо проблем. В общем, если хотите быстрый и полезный ужин, идите под кат и вдохновляйтесь!

Как готовить картошку с баклажанами

Ингредиенты для картошки с баклажанами

2 баклажана;

4 помидора;

1 морковь;

1 луковица;

4 картофелины;

2 зубчика чеснока;

4 ст. л. растительного масла;

соль, перец, хмели-сунели, зелень по вкусу.

Инструкция

    Как готовить картошку с баклажанами

  • В чаше мультиварки разогреваем растительное масло. Режим - жарка.
  • Выкладыаем нарезанный кубиками лук, обжариваем до легкой золотистости.
  • Добавляем нарезанные кубиками баклажаны, жарим до мягкости.
  • Всыпаем натертую морковь, жарим еще пару минут.
  • Как готовить картошку с баклажанами

  • Выкладываем картофель, нарезанный кубиками, и помидоры, очищенные от кожуры - тоже нарезанные кубиками.
  • Добавляем соль и специи, выбираем режим тушением и, закрыв крышку, тушим рагу около 40 минут.
  • Приятного аппетита!