Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Коймак – тонкие блинчики

Коймак – тонкие блинчики

Наталия, автор кулинарного блога Пирог, продолжает знакомить нас с рецептами башкирской и татарской кухни. На этот раз она расскажет нам. как готовить коймак – традиционные башкирские блинчики. Очень маленькие, тонкие и слегка сладковатые, они особенно хороши со сметаной.


Ингредиенты:


1 ст. муки;

1 яйцо;

1 ст. кипячёной воды;

1 ст.л. сливочного масла;

1 – 2 ст.л. сахара;

соль.


Дополнительно:

кулинарный жир.


Желток яйца растираем с сахаром, смешиваем с водой и растопленным маслом, хорошенько взбиваем. Добавляем муку и всё хорошенько мешаем.


Отдельно взбиваем белок, добавляем его в тесто и очень аккуратно перемешиваем до однородности.


Тесто разливаем маленьким порционным половником. Коймак выпекаем на разогретом кулинарном жире.


Источник


««Июнь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
124567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930