Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Кружевные блины

Кружевные блины

Самый легкий рецепт блинов. Честно - вот прямо не представляю, что должно пойти не так, чтобы результат вышел не таким, как у меня. Готовятся такие блинчики очень быстро и просто - на все потребуется минут тридцать. Правда, конечно, при условии наличия определенных навыков работы с блинным тестом. Если опыта нет, не переживайте, все равно все получится, просто закладывайте больше времени, которое придется потратить на приготовление таких вот тонюсеньких, красивых, ажурных, кружевных блинчиков!

Тесто - жидкое. С непривычки может показаться, что очень жидкое. Не волнуйтесь, так и должно быть. Только такое тесто даст вам нужные кружевные узоры на блинчиках. Еще одно условие - достаточно разогретая сковорода. Если она будет холодной, блинчики получатся, и будут тонкими, но без дырочек. В остальном нет никаких подводных камней, рецепт ажурных блинчиков проверенный и точный.

— На носу что?
— Бородавка?!
— Но-но! На носу — Масленица!
м/ф "Ишь ты, масленица!"

В моих реалиях сфотографировать аппетитную стопку блинов можно только при одном условии: дома нет никого, кроме меня. Во всех остальных случаях не помогает ничего - ни размахивание полотенцем, ни слезные просьбы, ни скотч на ртах. Готовые блинчики улетают как по волшебству. В общем, будьте готовы к тому, что и у вас они будут исчезать прямо со сковородки.

Ингредиенты:

4 яйца;

4 ст. л. сахара;

1/2 ч. л. соли;

500 мл теплого молока;

240 г муки;

250 мл кипятка;

50 г сливочного масла.

кружевные блинчики

Яйца пару минут взбиваем с сахаром и солью, вливаем молоко.

Добавляем муку, перемешиваем до однородности.

Вливаем кипяток, сразу хорошо размешиваем. Даем тесту постоять 5-10 минут.

кружевные блинчики

На сковороде, на которой будете жарить блины, растапливаем сливочное масло. Вливаем его в тесто. Перемешиваем.

кружевные блинчики

Наливаем на разогретую сковороду небольшое количество теста (буквально половину половника), покачивающими движениями распределяем массу по всей площади сковороды. Ставим на плиту.

Когда края блинчика будут сухими, переворачиваем его на вторую сторону. Спустя полминуты снимаем.

кружевные блинчики

Вкусной вам Масленицы и приятного аппетита!


««Март 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
2324252627
28
29
3031     
Рецепты от "Изюминки"