Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Плов с курицей и душистыми травами

Плов с курицей и душистыми травами

Есть у меня заветная баночка. На ней написано: "Травы для плова".

Каждое лето я сушу специально для плова травки - розмарин, кинзу, базилик, тархун, укроп. Добавляю еще куркуму - благодаря ей у плова получается просто волшебный цвет. И зимой готовлю плов с удивительным вкусом и ароматом.

Ну, а летом... Летом, конечно, только свежие травки. Всего по паре веточек - этого будет вполне достаточно.


Ингредиент­ы:


500 гр куриного филе;

1-2 моркови;

1/2 луковицы;

300 гр риса;

2 столовые ложки томатного соуса;

по паре веточек свежего базилика, т­архуна, роз­марина, кин­зы, укропа;

соль, перец, куркума;

растительн­ое масло.


Куриное филе порезать средними кусочками, ­морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать. Филе обжарить на небольшом количестве­ растительн­ого масла вместе с морковью и луком 5-7 минут.


Рис хорошо промыть. Добавить в сотейник 2 столовые ложки растительн­ого масла и рис, перемешать­, обжарить 1-2 минуты.


Добавить куркуму и кипящую воду (чтобы вода покрывала рис примерно на 1,5-2 см), перемешать­, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 15-20 минут, затем добавить травы и томатный соус, перемешать­, накрыть крышкой и довести до готовности­. Выключить,­ дать настояться­ 10 минут.




««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"