Жара накрыла Город, и мы все как-то устало разделись. Желтая жданная, но всё равно неожиданная, жара как-то притупила наши страсти...
На ужин сегодня ушло ровно 10 минут – салат из цуккини занял минут 5, остальное время ушло на залить рис водой и бросить курицу на гриль. Рис и курица вкусно, но не так интересно, а вот салат получился сочный, вкусный, немножко необычный. Очень хвалили. Буду делать ещё.
Ингредиенты:
1 цуккини;
2 ст. л. оливкового масла;
1-2 ст. л. лимонного сока;
1 зубчика чеснока;
0,5 ст. л. мёда;
соль, перец.
Цуккини промыла, отрезала попки, натерла на крупной терке. В миску.
В мисочку выжала половинку лимона, добавила оливковое масло и мёд.
Очистила и выдавила в мисочку зубчик чеснока.
Всё взбила вилкой.
Вылила получившуюся заливку в миску с цуккини.
Вилкой перемешала.
Посолила, поперчила.
В холодильник минут на 30.
Ели холодным. Думаю, замечательный гарнир к жареному мясу или рыбе.
Источник