Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Летний салат из цуккини

Летний салат из цуккини

Вчера в магазине не смогла пройти мимо молоденьких цукини. Такими они были стройными, блестящими, настоящими и сочными, что просто просились ко мне в тележку. Банально жарить их не хотелось, и чудесная [info]ranja помогла мне решить дилемму, предложив необычный для нас вариант салата с сырыми овощами.

Делали. Смаковали. Вкусно!


Ингредиенты:

1 цукини;

2 ст. л. оливкового масла;

1-2 ст. л. лимонного сока;

1 зубчик чеснока;

1/2 ст. л. мёда;

соль, перец.


Цукини промыть, отрезать попки, натереть на крупной терке. В миску.


В мисочку выжать половинку лимона, добавить оливковое масло и мёд.

Очистить и выдавить в мисочку зубчик чеснока.

Всё взбить вилкой.


Вылить получившуюся заливку в миску с цукини.

Вилкой перемешать.

Посолить, поперчить.

В холодильник минут на 30.


Кушать холодным. Замечательный гарнир к жареному мясу или рыбе.

Источник