Вчера в магазине не смогла пройти мимо молоденьких цукини. Такими они были стройными, блестящими, настоящими и сочными, что просто просились ко мне в тележку. Банально жарить их не хотелось, и чудесная ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
ranja помогла мне решить дилемму, предложив необычный для нас вариант салата с сырыми овощами.
Делали. Смаковали. Вкусно!
Ингредиенты:
1 цукини;
2 ст. л. оливкового масла;
1-2 ст. л. лимонного сока;
1 зубчик чеснока;
1/2 ст. л. мёда;
соль, перец.
Цукини промыть, отрезать попки, натереть на крупной терке. В миску.
В мисочку выжать половинку лимона, добавить оливковое масло и мёд.
Очистить и выдавить в мисочку зубчик чеснока.
Всё взбить вилкой.
Вылить получившуюся заливку в миску с цукини.
Вилкой перемешать.
Посолить, поперчить.
В холодильник минут на 30.
Кушать холодным. Замечательный гарнир к жареному мясу или рыбе.
Источник