Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Маринованный крыжовник

Маринованный крыжовник

Каждый год, собирая урожай крыжовника, я задаюсь вопросом о том, зачем я вообще его выращиваю - просто так его у нас никто не ест, варенья мы вообще не любим. Как-то в гостях я пробовала маринованный крыжовник - отличная закуска к праздничному столу. В этом году решила попробовать приготовить его сама - с инструкциями с форума Самоварчик.


Ингредиенты:

крыжовник;

гвоздика - 6 шт.;

душистый перец - 6-7 шт.


Маринад:

750 г воды;

350 г сахара;

100 г уксуса 9%.


Крепенький крыжовник очищают от плодоножек и чашелистиков, моют и накалывают иглой. Заполняют им банки (1 литровые) до плечиков и заливают кипятком. Дают немного постоять. Затем сливают воду и на ней делают маринад (уксус добавляют в самую последнюю очередь, когда вода закипит), которым потом опять же заливают крыжовник и закрывают крышками.

Затем закутывают банку в одеяло до остывания.


Источник


««Сентябрь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212223252627
282930