Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Как приготовить пирог с яблоками

Как приготовить пирог с яблоками

Осень... шуршащая, золотистая, разноцветная. Разнотравная, разнозапашная... Тонюсенькие ниточки паутины и дурманящее великолепье листопада, богатство лесных находок и роскошь садовых даров. И, конечно же, осень - это яблочный аромат. Наливные, малиновые, солнечные, спелые, сочные, сахарные, карамельные, кисловатые, яркие, круглые, щекастые, плотные, блестящие...

Почему-то именно осенью я чаще всего пеку пироги с корицей. На кухне пахнет домом, теплом, уютом и бархатной, красивой осенью. Пирог с яблоками и корицей - это практически сентябрьская визитная карточка моего дома: открываешь дверь - и сразу понимаешь, что в мире царит госпожа Осень...

Про особенную полезность яблок, наверное, знает каждый: с малых лет мы приучаемся к мысли о том, что это один из самых полезных фруктов, которые доступные человеку, живущему в наших широтах. Не зря народная молва придумывает и передает из уст в уста новые и новые поговорки с одним и тем же смыслом: яблоко - если и не залог здоровья, то точно хорошая его поддержка.
Яблоко на ужин – и доктор не нужен.
В день – по яблоку и врач по боку.
Яблоки ешь по утрам – не будешь ходить к докторам.
Яблоко на обед – и всех болезней нет.
Хорошее яблоко доктора стоит.

рецепт яблочного пирога

Среди всего многообразия яблочных пирогов этот рецепт выгодно отличается простотой и доступностью. Не требуется особых продуктов, не нужны специфические умения. Все, что вам потребуется, - это стандартный набор ингредиентов и немного терпения. Спустя час можно будет наслаждаться ароматом осеннего пирога с яблоками!


Ингредиенты:

2-3 крупных яблока;

80 г сливочного масла;

неполный стакан муки;

3 яйца + 1 ст. л. муки;

2 ст. л. лимонного сока;

корица;

0,5 стакана сахара;

соль, сода на кончике ножа.


как приготовить яблочный пирог

Из масла, 1 яйца, соли, соды и муки замесить тесто и на минут 20-30 спрятать в холодильник. У меня, как правило, в морозилке всегда есть подобная заготовка, поэтому я просто заранее достаю кусочек теста для разморозки - очень удобно и абсолютно не хлопотно.

Охлажденное тесто пальцами разровнять тонким слоем по дну формы; сформировать небольшой бортик - 1 см будет вполне достаточно.

Яблоки очистить, нарезать дольками. Выложить в форму.


как приготовить яблочный пирог

Смешать 2 яйца, сахар, 1 столовую ложку муки, лимонный сок и корицу. Залить яблоки. Пирог поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовность пирога легко определить по запаху - когда аромат яблок и корицы станет невыносимо ярким, острым и манящим, ставьте чайник, заваривайте крепкий чай и доставайте десерт из духовки. Пирог вкусен в остывшем виде, но у нас в семье редко получается попробовать его в таком варианте - как правило, все сметается задолго до полного остывания.


как приготовить яблочный пирог

Помимо яблок, в начинку можно добавлять немного груш, слив, персиков или ягод - клюквы, смородины, черники, облепихи. Рецепт удачен именно технологией - набив руку, вы сможете готовить совершенно разнообразнейшие пироги, которые придутся по вкусу всей семье!

Приятного осеннего чаепития!


А можно, мы попробуем "заразить" вас яблочным настроением? Немного рукоделия на "яблочную" тему:

Подборка - текстильные яблоки

"Шубка" для яблока

Осенний акцент - яблоки

Открытка "яблоко"

"Яблочная" футболка

Райские яблочки из лоскутков

Яблоки с вышивкой

Вязаное яблоко

рукодельное яблоко


Комментариев: 6 RSS

1ёлка19-10-2009 15:13

А для чего кроме указанного в составе неполного стакана муки требуется еще 1 столовая ложка муки? Где она потом используется?

2Наталья Ивко19-10-2009 16:07

Спасибо, откорректировала - забыла указать, что яйца, корица и сахар смешиваются с небольшим количеством муки.

3Ирина19-10-2009 21:02

Огромное спасибо за рецепт. Так вкусно получилось!!!!!

4ёлка20-10-2009 12:06

и вам спасибо за замечательный рецепт! Сделала без ложки муки))) моим оочень понравилось! Теперь у меня тоже в морозилке лежит кусочек теста))) кстати, сколько тесто может храниться в морозилке?

5Наталья Ивко21-10-2009 23:17

Сколько может храниться? Не знаю, я не скажу точно. У меня как-то все достаточно быстро расходится, больше месяца не залеживается, так как мы часто печем пироги и тарты. Однако, думаю, что тесто с легкостью может выдержать и гораздо большие сроки - в супермаркетах рыбу продают, замороженную три года назад, и ничего ))) В общем, шутки шутками, но даже если бы мое тесто пролежало в морозилке полгода, я не побоялась бы его использовать.

6Комментатор 2001-11-2009 23:58

Моя семья оценила пирог как нежнейший. Нижнее тесто по рецепту. Только верх залила обычным бисквитным тестом: 3 яйца, 6 ст.ложек сахара, 6 ст.ложек муки, сода. В остальном как в рецепте:яблоки, корица и удовольствие для всей семьи. Спасибо.

««Август 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
101112141516
17181920212223
24252627282930
31