Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Паста с семгой в сливках

Паста с семгой в сливках

Вы готовы сейчас сходить с ума от восторга? Простое блюдо, которое вы приготовите за какие-то 5 минут активных телодвижений заставит ваше сердце биться чаще, мозг - закипать, вкусовые рецепторы - танцевать, настроение - подпрыгивать на одной ножке от счастья. Это простой рецепт пасты с семгой в сливках. Да, его не отнесешь к категории бюджетных, однако, если разобраться, то по сути выходит не так и дорого. Главный секрет доступности в данном случае - не стремитесь покупать филе семги. Ориентируйтесь на целые тушки. Да, это несколько геморройно (и чешую придется снимать, и голову утилизировать, да и вообще лишние заботы), однако, в итоге так получается гораздо выгоднее. Если еще и получится попасть на период проведения какой-то акции, то вообще все становится гораздо веселее! Я в таких случаях покупаю сразу две-три рыбины (в зависимости от размера который, безусловно, не имеет значения, но немного все же имеет), разделываю (филе засаливаю-замораживаю), некондиционные кусочки отвариваю, бульон пускаю на суп (частично, кстати, тоже замораживаю, это удобно), а вот остальное тщательно отделяю от костей и начинаю творить. Паста с семгой в сливках в таком варианте превращается в совершенно доступное и простое блюдо.

Генетически модифицированного лосося можно спокойно употреблять в пищу. Главное - своевременно отделить все шесть лап и хобот.

Паста с семгой в сливках - это вкусно! Нежно, сытно, аппетитно, красиво и еще масса характеристик, которые все говорят лишь об одном: стоит готовить! Если вам близка итальянская кухня и если вы любите пасту во всех ее ипостасях, готовьте прямо сегодня!

Как готовить пасту с семгой в сливках

Ингредиенты для пасты с семгой в сливках

300 г спагетти;

300 г филе семги;

200 мл нежирных сливок;

2 ст. л. каперсов;

1 луковица;

30 г сливочного масла;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

    Как готовить пасту с семгой в сливках

  • На сковороде разогреваем сливочное масло, всыпаем нарезанный полукольцами лук. Обжариваем до мягкости. Добавляем рыбу кусочками: если филе сырое, обжариваем пару минут до посветления (не передержите, будет сухой!), если уже отваренное, сразу переходим к следующему этапу.
  • Как готовить пасту с семгой в сливках

  • Вливаем сливки, прогреваем, добавляем соль и перец и выключаем, не доводя до кипения.
  • Параллельно в большой кастрюле с подсоленной водой отвариваем до состояния аль денте спагетти.
  • Готовую пасту выкладываем в сковороду с соусом.
  • Обязательно советую добавить каперсы - они вносят потрясающие вкусовой акцент.
  • Перемешиваем и подаем сразу.
  • Как готовить пасту с семгой в сливках

  • Приятного аппетита!

««Январь 2021»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
181920212324
25262728293031