Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пост про пасту с постным песто

Пост про пасту с постным песто

Если кто-то думает, что песто можно сделать только из базилика, пармезана и кедровых орехов, то он не прав. Разновидностей знаменитого итальянского соуса великое множество.

Небольшой пучок петрушки мелко-мелко порубим ножом, а затем разотрем в ступке со щепоткой соли. Добавим зубчик чеснока, продолжаем толочь. В отличие от базилика петрушка поддается растиранию куда хуже. Так что придется постараться.

Горсть грецких орехов слегка прокалим на сковороде и растолчем. Только не в пыль. Не переусердствуйте.

Смешиваем все с оливковым маслом до консистенции сметаны.

Заправляем горячую пасту и перемешиваем.

Если не поститесь, то можно посыпать тертым сыром.

Источник


««Июль 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  1235
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031