Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Постные картофельные котлеты

Постные картофельные котлеты

Знали бы вы, как мне надоели регулярные концерты на тему "А что у нас сегодня на ужин? Неее, я это есть не буду!" Вариаций выступлений - масса: в главной роли может быть одна дочь, вторая, третья, предмет возмущений может быть растительным или мясным, антуражем могут выступать гости или обычный будничный ужин - вообще не суть. Главное - устроить показательное выступление и громко обозначить свою позицию: я против, я не хочу, я не буду, мне не нравится. До определенного количества детей в семьи я еще воспринимала подобные штуки как проявление индивидуальности, что ли: ну, в самом деле не обязаны все любить то, что я готовлю, однако, когда детей стало побольше, а количество концертов росло и увеличивалось, пришло понимание, что я сдаюсь. В семье, в которой я росла, как-то не были приняты подобные арии: мы без проблем ели то, что готовила мама. Конечно, что-то нравилось больше, что-то вообще не нравилось, но ели и не выступали: относились уважительно к маминому труду и продуктам. Не знаю, на каком этапе воспитания своих детей я допустила ошибку, но мои девицы регулярно выражают индивидуальность методом показательной демонстрации негативного отношения к тому или иному блюду... В общем, к чему все эти стенания? Постные картофельные котлеты едят все, и это - счастье. Муж ест и не ворчит, потому что постится, и этот вариант обедов-ужинов ему нравится. Дети не митингуют, потому что это котлеты, а котлеты они уважают. Короче говоря, счастье в чистом виде.

Вчера случайно кремировала котлеты. Муж сказал, что это были лучшие котлеты за 5 лет семейной жизни. Была озадачена и долго думала.

Если готовить просто постные картофельные котлеты, они будут безобразно скучны. Недозразы какие-то - но в зразах есть начинка, есть яйца, есть соус в конце концов! А постный вариант лишен этих мелких, но приятных бонусов - и потому получается (уж поверьте) съедобным, но настолько неинтересным, что зевать хочется. Но вот добавьте в фарш немного фасоли - и вкус сразу же поменяется. А если еще укропчика немного всыпать... ммм, тогда вообще восторг наступает!

Как готовить постные картофельные котлеты

Ингредиенты для постных картофельных котлет

4 картофелины, сваренные в мундирах;

300 г отварной фасоли;

большой пучок укропа;

растительное масло для жарки;

1 луковица;

мука для панировки;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

    Как готовить постные куриные котлеты

  • Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле до мягкости.
  • Отваренную картошку, фасоль и лук перекручиваем через мясорубку с крупной сеткой.
  • Добавляем соль, перец и мелко нарезанный укроп.
  • Хорошо перемешиваем.
  • Как готовить постные куриные котлеты

  • Влажными руками формируем котлеты.
  • Панируем их в муке.
  • Жарим с двух сторон до золотистой корочки на растительном масле.
  • Как готовить постные куриные котлеты

  • Приятного аппетита!

««Апрель 2021»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
121314151718
19202122232425
2627282930