Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Розочки-рулеты (постный стол)

Розочки-рулеты (постный стол)

Постная еда ничуть не хуже скоромной, овощи ведь можно приготовить как угодно... столько вариантов. И удовольствие от постной пищи – максимальное: яркие вкусы, красивый вид, разнообразие. Sousep.com предлагает постные рулетики на пару - полезно и постно.


Ингредиенты:

800 г муки;

0,5 чайной ложки соли;

2 ст. л. растительного масла;

300 г воды;

300 г белокочанной капусты (примерно четверть небольшого вилка);

300 г тыквы;

2 крупные головки лука;

растительное масло, соль, черный перец.


Замесить довольно крутое тесто. Вымешивать долго, тщательно, пока не сформируется гладкий упругий шар. Поставить расстаиваться. За время расстойки парочку раз перемесить.


Тыкву нарезать мелким кубиком, капусту мелко нашинковать, лук измельчить в комбайне или мелко нарезать. Все смешать, добавить пару столовых ложек растительного масла, соль, черный перец.


Тесто разделить на несколько частей, раскатать. Очень важно тесто раскатать максимально тонко. Чем тоньше тесто, тем вкуснее наши розочки. На раскатанный лист выложить ровным слоем часть фарша, свернуть в трубочку-рулет.


Разрезать рулеты на брусочки толщиной примерно в 2,5-3 см. Уложить на смазанные маслом касканы, поставить на кипящую кастрюлю с водой, накрыть крышкой и варить на пару 35 минут.


Если такие рулетики делать не для постящихся, можно в фарш добавить немного куриного мяса. И подавать со сметаной или майонезом, пополам смешанным с кетчупом, ну или любым соусом, который по вкусу.


Источник


««Август 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
101112131516
17181920212223
24252627282930
31