Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Селедочный паштет в виде рыбы

Даже самое простое блюдо можно подать так, что все ахнут. И для этого совсем не надо быть великим кулинаром, заканчивать специальные ВУЗы и так далее. Достаточно просто немного пофантазировать. Как, например, поступила автор этого рецепта Вера: простая селедка и чуть больше времени на ее оформление - и это уже произведение искусства!


Ингредиенты:


600 г картофеля;

2 соленых селедочки;

1 луковица;

3 вареных яичных желтка;

2 ст.л. сметаны.


Для украшения:

200 г соленых огурчиков;

3 вареных яичных белка;

зеленый горошек.


Картофель помыть, очистить и отварить без соли. Слить воду, размять картофель в пюре. Лук очистить и измельчить.


Сельдь очистить, пропустить через мясорубку вместе с желтками. Массу тщательно перемешать, добавить сметану. Выложить картофельную массу на блюдо и придать ей форму рыбы.


Огурец нарезать кружками, уложить в виде чешуи. Из белка оформить плавники и хвост, украсить зеленым горошком. Селедочный паштет готов!


Источник