Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Шоколадно-ореховая рождественская елочка

Шоколадно-ореховая рождественская елочка


Пора, пора готовиться к Новому Году!

Такая елочка будет отличным декором любого торта или даже самого новогоднего стола. К тому же она еще и вкусная - поэтому может послужить отдельным десертом для детворы.


Ингредиенты:


100 г шоколада;

60 г чищеных орехов (на ваш вкус, я брала лесные, но и грецкие, и миндаль, и кешью вполне подойдут);

сахарная пудра для украшения.


Елочка наша готовится просто, но не очень быстро. Принцип ее создания банален до невозможности. Делаем ярусы, один другого меньше, и собираем потом их в елку.


Из картона вырезаем крестики с закругленными краями, один другого меньше. Это будут шаблоны для наших ярусов. Не хочу лимитировать вас их количеством и размерами. Для ориентира скажу, что моя елка высотой приблизительно 6 см имела в основании диаметр тоже около 6 мм и состояла из восьми ярусов.


Теперь надо подготовить поверхность, на которой мы будем «выращивать» наши елочные ветки. Она должна быть идеально гладкой. Я взяла обыкновенную кухонную доску и обернула ее фольгой. Обводим на ней наши шаблоны. Получились контуры.


Орехи измельчаем ножом в достаточно крупную крошку.


Шоколад растапливаем на водяной бане. Добавляем к нему орехи. Перемешиваем.


Полученную массу распределяем по форме контуров на доске.


Не забудьте про верхушку для елки. Ее можно сделать и из ореха, а можно – тоже из шоколадной массы. Я остановилась на последнем варианте. Внимание! Надо оставить примерно чайную ложку шоколада. Он еще пригодится нам для сборки.


Теперь оставляем наши шоколадные кресты в покое для застывания. Прятать в холодильник не обязательно (разве что вы хотите ускорить процесс). Через минут сорок – час все должно застыть. Аккуратно отделяем кресты от фольги.


Помните, мы оставили ложку шоколада? Теперь пришла ее очередь. Растапливаем шоколад и начинаем сборку.


Устанавливаем первый самый большой крест на тарелку, где будет «жить» наша елочка.


Следующий по размеру крест смазываем снизу растопленным шоколадом.


Накрываем им первый. Слегка прижимаем.


Так же поступаем с остальными крестами.


Не забываем про вершину елочки.


Елка практически готова, осталось только посыпать ее сахарной пудрой.


Если елочку вам понадобится потом куда-то устанавливать отдельно, лучше сделать ее на основании. Для основания из картона вырезаем круг, обворачиваем его фольгой.


Круг должен быть больше, чем самый большой крест. И этот самый большой крест обводим прямо на основании. И массу шоколадно-ореховую выкладываем прямо на основание.


Таким образом, елочка получится на подставке.


Кроме сахарной пудры елочку можно еще украсить посыпкой для пасхальных куличей.

Получатся разноцветные елочные игрушки.


Из указанного количества шоколада и орехов у меня получилось три елочки: одна высотой 6 см, одна – высотой четыре см, и совсем крохотная, но самая симпатичная, высотой чуть меньше трех сантиметров.



««Август 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192122232425
262728293031 
Рецепты от "Изюминки"