Шоколадные печенья
Метки: какао | мука | сливочное масло
Суббота, 26 июня 2010 г.
Автор: Наталья Ивко | Печать
Рецепт от minus5.ru
Как приятно посидеть за столом в кругу семьи и попить чай. Многие предпочитают пить чай именно с печеньем. Мы предлагаем вам рецепт шоколадного печенья, которые вам обязательно понравятся. Печенья получаются очень вкусными, их обязательно оценят все члены семьи.
Ингредиенты:
1 яйцо;
250 г сливочного масла;
2 ч. л. какао;
1 стакан сахара;
соль, сода, уксус;
1 стакан муки.
Сливочное масло разотрите со стаканом сахара. Затем добавьте яйцо. Все тщательно перемешайте до однородной смеси. После этого добавьте щепотку соли, несколько капель уксуса, соды и примерно стакан муки.
Замесите тесто. Полученное тесто поделите на две части, в одну из которых добавьте какао. Раскатайте из теста абсолютно одинаковые прямоугольники, на них требуется нанести яйцо, и сложить друг на друга. Сверните тесто рулетом. Полученный рулет должен постоять в холодильники примерно 30 минут. После чего разрежьте его тонким ножом на кружки. Положите их на лист, и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте печенье до готовности. Шоколадные печенья готовы.
Приятного вам аппетита.
Источник
comments powered by HyperComments
Похожие записи
При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.
Про то, что узвар - это по сути компот из сухофруктов, все знают? О его особой полезности все слышали, прониклись? ...
Ризотто - это, конечно, традиционно несладкое блюдо, которое обычно подают с большим количеством пармезана и дополняют всевозможными вкусностями типа грибов, ...
Десерт из чернослива и орехов - это же чудо что такое! Я вообще не понимаю, почему его не готовят каждый ...
Сезон "синеньких"! И я готовлю, готовлю с упоением, радостно и с удовольствием, потому что это вкусно, полезно и просто прекрасно. ...
По вкусный творожный кекс я могу рассказывать бесконечно. Пожалуй, в моей личной шкале подобной выпечки после тыквенного кекса этот - ...
Рецепт просто безобразный.Я увидела красивое печенье и
побежала на кухню приготовить печенье к вечернему чаю,но
нетут-то было-из тех ингридиентов, что данны к рецепту,
получается масленистая каша,а и никак не тесто ибо из 250гр масла ,одного стакана сахара и одного стакана муки
тесто даже теоритически получится не может. У меня ушло
почти 4сакана муки и я быстро сообразила, как надо все
сделать. Я готовлю уже много лет и делала очень сложные
блюда,а как с этим рецептом будут работать новички.
Ирина,а как Вы делали,а то я тоже хочу испечь и тоже берут сомнения.Просто больше добавить муки или масла убавить?Тесто,в принципе,песочное...
Наташа, идеальное песочное тесто получается в следующих пропорциях
3:2:1, т.е. на 3 порции муки берёте 2 порции масла и одну порцию сахара. Наташа на 250гр. масла надо взять 750гр. муки и 125 гр.сахара. Яйцо добавьте одно и столовую ложку чистого какао порошка. Раскатываете тесто обязательно на пекарской бумаге, иначе в рулет Вы его не завернёте.
Идея хорошая,но рецепт неточный.Муки я добавила два стакана,а не один.И ещё.Какао лучше добавить в ещё жидкое тесто - так получится более насыщенный цвет.Соду и уксус класть необязательно - это же печенье.
вкуснотище!
Ирина, если следовать Вашей логике, пропорции 3:2:1, то получается, что 3 порци муки - это 375 гр., а не 750! Сахар 1 порция - 125 гр., масло 2 порции - 250 гр., мука 3 порции - 375 гр. Так сколько брать муки???
Если в граммах правильно, то пропорция будет 3:1:0,5.
3 порции муки, 1 порция масла и полпорции сахара.
Ната, пропорция 3:2:1 -это классика,т.е. на 300гр.муки берем 200 гр.
масла и 100 гр.сахара,остальные составляющие-яйца, орехи и пряности-
делают тесто более нежным.Хотя ,если вы сладкоежка , то можете взять
сахара побольше.Посмотрите мой рецепт печенья эффектные "спирали".