Ну что ж, мы снова о шпинате.. А вы знаете, что, ко всему прочему (железо, витамин С, Е, фолиевая кислота, цинк, магний) шпинат содержит рекордное количество витамина К, который влияет на прочность наших костей? Вот так вот! Поэтому немедленно готовим салат со шпинатом! Спасибо Юле за отличный рецепт.
Вчера в магазине не смогла пройти мимо молоденьких цукини. Такими они были стройными, блестящими, настоящими и сочными, что просто просились ко мне в тележку. Банально жарить их не хотелось, и чудесная ![[info]](/img/userinfo.gif){kind=small}
ranja помогла мне решить дилемму, предложив необычный для нас вариант салата с сырыми овощами.
Делали. Смаковали. Вкусно!
Форель можно смело назвать целебным продуктом питания. Она обеспечивает организм высококачественным полноценным белком, необходимым для роста и восстановления тканей; жирными кислотами, защищающими сердечно-сосудистую систему от атеросклероза, инфаркта и инсульта. Вобщем, если вы еще не готовите форель, немедленно бегите на кухню!
Голландский соус, как и соус Бешамель, относится к базовым и является основой для многих вкусных его производных. Но и сам по себе он заслуживает особого внимания: нежный и самый что ни на есть «масленичный», ведь основной ингредиент в нем – сливочное масло. Голландский соус придаст даже самым примитивным на вкус и приевшимся продуктам новое, многогранное, богатое звучание. Даже картошка в мундирах с голландским соусом будет казаться во рту нежной и воздушной. Давайте пробовать?
Называется этот салат "Уолдорф" (Waldorf salad) и был придуман в 1890-х годах в ресторане нью-йоркского гранд-отеля "Waldorf-Astoria". В своей первоначальной версии он состоял из нарезанного соломкой и слегка припущенного (бланшированного) корня сельдерея, кубиков неочищенных яблок и майонеза с небольшой добавкой лимонного сока. Позже салат «усилили» крупно измельченными грецкими орехами, ставшими его неотъемлемой частью. Также часть майонеза можно заменить взбитыми сливками.
