Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Салат «Уолдорф»

Салат «Уолдорф»

Называется этот салат "Уолдорф" (Waldorf salad) и был придуман в 1890-х годах в ресторане нью-йоркского гранд-отеля "Waldorf-Astoria". В своей первоначальной версии он состоял из нарезанного соломкой и слегка припущенного (бланшированного) корня сельдерея, кубиков неочищенных яблок и майонеза с небольшой добавкой лимонного сока. Позже салат «усилили» крупно измельченными грецкими орехами, ставшими его неотъемлемой частью. Также часть майонеза можно заменить взбитыми сливками.


Ингредиенты:


1 яблоко;

0,5 стакана сельдерея;

1 ст. ложка грецких орехов;

2 ст. ложки майонеза;

лимонный сок.


Сельдерей нарезаем соломкой и бланшируем на маленьком огне. Яблоко нарезаем кубиками. Майонез смешиваем с лимонным соком и заправляем сельдерей и яблоко.

Украшаем грецкими орехами и зеленью.


Приятного аппетита!


Источник



««Ноябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
111213141516
18192021222324
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"