Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Запеченная радужная форель с гарниром

Форель можно смело назвать целебным продуктом питания. Она обеспечивает организм высококачественным полноценным белком, необходимым для роста и восстановления тканей; жирными кислотами, защищающими сердечно-сосудистую систему от атеросклероза, инфаркта и инсульта. Вобщем, если вы еще не готовите форель, немедленно бегите на кухню!


Ингредиенты:


100 г картофеля;

50 г шампиньонов;

50 г соленых опят;

15 г сельдерея;

70 г сливок.


Очистите рыбу от чешуи, подденьте ножичком и достаньте хребет с костями. Это можно легко сделать и пальцами. Посолите и поперчите рыбу (лучше белым перцем). От того, насколько ответственно вы подойдете к чистке рыбы, настолько вкусной она получится!!!

Положите форель в форму на пергаментную бумагу, чтобы не пригорала. Поставьте в разогретую духовку 200 градусов на 10 минут.

Отдельно приготовьте гарнир: нарежьте картофель соломкой, выложите на сковороду с разогретым маслом.

Когда почти готово, добавьте нарезанные грибы - шампиньоны и соленые опята.

За 3 мин до конца приготовления добавьте нарезанный соломкой стебель сельдерея.

Готовую картошку с грибами залейте сливками. Снимите сковороду, как только закипят сливки. Посолите в конце, чтобы картошка сохранила форму.

Для декорирования можно нафаршировать помидор черри плавленым сыром и опятами. Поставьте его в духовку на пару минут.

Для сервировки блюда: выложите на тарелку рыбу, гарнир, фаршированный помидор, украсьте тимьяном и лимоном.


Приятного аппетита!


Источник



««Сентябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718192021
23242526272829
30      
Рецепты от "Изюминки"