Легендарная женщина, во многом сделавшая историю Франции такой, какой мы знаем ее сейчас, была не только рассчетливым политиком, изящной дамой, умной любовницей, но и талантливым кулинаром - она сама придумывала рецепты блюд, а придворные повара тщательно следовали ее рекомендациям. Говорят, некоторые описания занимали несколько страниц и были крайне сложны в приготовлении, но зато теперь мы имеем возможность узнать, что кушал Людовик XV.

Интереснейшая статья о маркизе де Помпадур и ее именных рецептах - читайте, наслаждайтесь, узнавайте, готовьте.

С завтрашнего дня - масленичная неделя. Вкусная, медовая, сметанно-вареневая, рыбно-икорная, творожно-изюмная. Неделя радостных круглых блинов, которыми невозможно не наслаждаться.

Предлагаю вплотную заняться "наблиниванием", и начать можно с рецепта от знаменитого шеф-повара Гордона Рамзея - человека неординарного, умного и интересного, который начинал с футбольной карьеры, но получив травму колена, нашел свое истинное призвание. На сегодняшний день его королевство - сеть известнейших ресторанов по всему миру: Лондон, Челси, Дубаи, Токио, Нью-Йорк, Прага.

Попробуйте приобщиться к удивительному миру легендарного кулинара и создать блины с рыбным суфле.

Невероятно "вкусный" и красивый рассказ об истории блюда, секретах его приготовления, правилах и тайнах. Читайте - не пожалеете: автор пишет профессионально, интересно и "изюмно"! Его блог - это кладезь практичесакой информации. То, о чем он рассказыывает, увидено, прочувствовано и опробовано лично им. Приятных открытий!

Наверное, трудно найти более гармоничную кухню: японцы создают шедевры, которые ласкают вкусовые рецепторы, бережно и любовно относятся к работе пищеварительной системы, восхищают и радуют зрение.

Основу японской кулинарии составляют рыба и морепродукты - именно благодаря этим компонентам еда богата витаминами Е и аминокислотами, которые великолепно усваиваются и вносят свой вклад в необходимый синтез белков в организме. Минимум термальной обработки обеспечивают сохранность витаминов и полезных веществ.

Каждое блюдо, приготовленное островитянами, - маленький шедевр: удивительная красота проявляется в каждой линии, узоре, детальке.

Кухня страны Восходящего Солнца - всегда новая страница, которую можно читать и перечитывать, не уставая от монотонности и однообразия.

Отличная подборка рецептов, обзоров и ссылок на сайты, пишущие, думающие и размышляющие о японской кулинарии - рекомендую уделить время и хотя бы немного полюбоваться маленькими чудами, которые ежедневно совершаются людьми, неравнодушными к традиции приготовления красоты.